Ребра свиные medium size

«Ребра свиные medium size» (500 руб.) – одиночная порция ребер, залитых соусом барбекю. Мясо сочное, мягкое, но от костей отделялось с усилием, а все потому, что вместо традиционного метода BBQ на кухне использовали комбинацию сувида и быстрой обжарки в «яйце». Метод, кстати, известный и часто применяемый, но все же это не барбекю.