Ресторан Rusty Rat & Pizza

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Beef Tartare

закуска

1090 ₽
Салат «Панцанелла»

салат

990 ₽
Пицца «Margherita»

горячее

790 ₽
New York Reuben

горячее

1690 ₽
Chicken Parm

горячее

1090 ₽
Паста «Bubba Gump»

горячее

1490 ₽
Вода San Pellegrino 0.75

напиток

800 ₽

Дата и время посещения • 8 июля 2026, среда, 18:40

Rusty Rat & Pizza – новое заведение в центре от команды Underdog. Название, если честно, странное. Термин «Rusty Rat» чаще всего ассоциируется с классической рыболовной «мушкой» с перьевыми крыльями, используемой для ловли лосося. Еще есть «Rat Pizza», она же «Пицца-крыса», главная и единственная героиня вирусного видео 2015 года, на котором запечатлена крыса, несущая кусок пиццы по лестнице станции метро «Бедфорд-авеню» в районе Уильямсбург, Бруклин. Ну а если переводить в лоб, то это «Ржавая крыса и пицца». На английском такое название звучит, наверное, привычно, а в переводе уже не так аппетитно. Поселилась эта крыса в Большом Черкасском переулке, вернее, как и полагается крысе, в глубине выцветшего двора, куда ведет арка с большими черными воротами. Там сразу видно, куда идти – туда, где под белыми зонтами небольшой террасы веселье и суета. Рядом люди на улице и на зеленых скамейках.

Интерьер и атмосфера

Внутри два зала. Первый – барный на несколько столов, второй – полноценный и с кухней. Оформление простое, но аккуратное: зеленые стены, рифленый металл, белый кафель, бежевый пол. Из декораций – зеркала, кулинарные книги, зелень на подоконниках, банки-консервы, фото Тони Сопрано, скейты без колес и разные «жестяные» плакаты. Мебель тоже простая, базовая, и не очень удобная – видимо, чтобы гости не засиживались. В центре большой стол на компанию, куда меня и подсадили, но я без брони, так что жаловаться грех. Освещение точечное над столами, а так тускло. Музыка фоном. По залу бегают пуделя, и это про собак. Контингент – молодежь на юношеском мате. На кухне стоит печь в фирменном оформлении.

Интерьер
Атмосфера

Еда

В меню объявлен Бруклин, и особенно по пицце, она там «бруклинская», хотя стоит подметить, что «бруклинской пиццы» как отдельного вида нет – ее придумала компания Domino’s в 2006 году. Также в наборе паста на американский манер, включая «Альфредо», которая к римскому варианту никакого отношения не имеет, плюс два основных блюда и пара сэндвичей. Многие названия на английском с русскими пояснениями. Цены средние, что для центра плюс. Порции большие.

Еда

закуска

1090 ₽

«Beef Tartare» (1090 руб.) – тартар из говядины, с картофельным сеном, желтком, огурцом, оливкой и перцем. Визуально – мясная лужа. В составе самой мясной композиции лук, горчица, мелочь огурца и минимум соли. Желток в тему и придал некий кремовый оттенок, картофельная соломка с хрустом. Выше, чем съедобно.

Блюдо понравилось

Beef Tartare
салат

990 ₽

Салат «Панцанелла» (990 руб.) – изначально родом из Тосканы, но там он иной, уксусный. В Москве, включая Rusty Rat, это лишь намек на Италию, а так это овощной салат с сухарями. В наборе гренки, оливки, перец, огурец, помидоры и сладковатая заправка. Нарезка грубая, крупная. Помидоры сладкие, сочные. Огурец без кожуры и с хрустом. Перца в меру. Хлебцы добротные. По-летнему вкусно.

Блюдо понравилось

Салат «Панцанелла»
горячее

790 ₽

Пицца «Margherita» (790 руб.) – размер на одного, вид неаполитанский, края высокие, и в моем случае они пригорели больше нужного, отчего в них поселилась неприятная горечь. Соус томатный, сладковатый. Сыр двух видов – плотные пятна сливочного (на вкус) сыра моцарелла и стружка твердого сыра сверху. Рядом перец и соус для корок. В центре тесто тонкое. Без горечи было бы вкусно, а так, увы, съедобно.

Нейтральное впечатление
горячее

1690 ₽

«New York Reuben» (1690 руб.) – у этого американского сэндвича, как обычно, две истории создания. По одной, где-то в 1925 году некий Рубен Кулакофски заказал сэндвич с солониной (corned beef) и квашеной капустой во время ночной партии в покер в отеле «Блэкстоун» в городе Омаха (Небраска). По другой – такой сэндвич придумал Арнольд Рубен, владелец ресторана и гастронома «Reuben’s» в Нью-Йорке, утверждавший, что именно он изобрел сэндвич «Reuben Special» еще в 1914 году. Правда, в его ранней версии использовались ветчина, индейка, швейцарский сыр, салат из капусты и русский соус на ржаном хлебе. В любом случае, классическим считается «Рубен», сложенный из ржаного хлеба, солонины, квашеной капусты и соуса «1000 островов» (или соуса «русский»). У «крысы» по имени Расти хлеб белый с семечками, который немного обжарили лишь с одной стороны. Внутри расплавленный сыр, суховатые пласты пастрами в пересоле (не солонины или corned beef, а это уже немного другая мясная история) и слабо квашенная капуста с морковью плюс сдержанный соус. Получилась опять вариация на тему, не оригинал. По мне, так мимо, и в основном из-за переизбытка соли.

Блюдо не понравилось
горячее

1090 ₽

«Chicken Parm» (1090 руб.) – по классике, отбитая курица, обвалянная в панировке, обжаренная в масле, залитая томатным соусом и запеченная с сыром. Здесь большая, достаточно толстая котлета верхом на томатном соусе с песто, в большом количестве сыра. Курица сочная. Сыр тягучий. Соус сладковатый. Песто не мешалось, стружка сыра тоже. Плюс.

Блюдо понравилось

Chicken Parm
горячее

1490 ₽

Паста «Bubba Gump» (1490 руб.) – лингвини сварили правильно. Сверху три креветки в специях, с головами и хвостами, только непонятно, зачем. Разделывать их в гуще пасты неудобно и не очень-то хочется. Сами креветки упругие, сладковатые. Под ними сыр, что для многих итальянцев почти преступление (мешать сыр и морепродукты). Соус биск, заявленный в меню, насыщенный и дополняющий. Вкусно, но креветки лучше очищенные, чтобы с ними не возиться и не пачкаться.

Блюдо понравилось

Паста «Bubba Gump»
напиток

800 ₽

Вода San Pellegrino 0.75 - 800 руб.

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание – задорная заводная молодежь и легкая суета. Заказы иногда путались, ничего толком не разъяснялось. Советов по меню нет, зато заказ приняли быстро и даже повторили. Еду выдавали по мере готовности, приборы не докладывали, про салфетки тоже забыли. Приборы, правда, стояли на столе, но он-то у меня общий, к той же банке тянулись несколько пар рук. Напитки сам.

Сервис

Итог

Rusty Rat & Pizza – место от молодежи для молодежи, наполненное юношеским беззаботным времяпрепровождением. Меню американское. Еда простая, сытная, без лишних грации и утонченности. В нее трут много сыра, в соусы закладывают много сахара. Если хочется потолкаться у входа и в зале, съесть лишнего и, безусловно, не похудеть, то данное заведение точно подойдет, но если кто-то ищет стопроцентный «Бруклин» в Москве, то, увы, его там нет.

3.8

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Lovin

4.0

Кривоколенный пер., 3

18 июля

Lovin – проект исключительно молодежный, шумный, да еще и включает магазин бренда одежды Abuse. Чего-то особенного я там для себя не нашел, но и разочарования не получил. Небольшой зал, приятный и совсем недешевый интерьер, мини-меню, добротные бургеры, хоть и очень сытные, и с сырным соусом я не подружился.

Читать рецензию
3 мин
- Американская кухня
Nephew

2.0

М.Казенный пер. 5А, стр. 32

24 мая

Мне лично очевидно, что рестораторы-энтузиасты, создатели Nephew, сделали максимальный упор не на качество хлебобулочных изделий и добротное исполнение, а на активный забористый пиар, работа которого принесла свои плоды и вызвала активный звонкий ажиотаж вокруг «ларька» в сквере, работающего в формате «еда на вынос», – хотя, по сути, там лишь имитация бейгла, ограниченный выбор (один и тот же «бейгл» с разными насыпями сверху), немаленькие цены и перебор по соли. Но местная публика в восторге, блогеры тоже хлопают в ладошки, а у меня от всего этого мероприятия проснулась тоска по настоящим бейглам.

Читать рецензию
4 мин
- Американская кухня
Big Easy Bar

2.6

Пятницкая, 16, стр.1

23 ноября 2025

Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.

Читать рецензию
5 мин
JNKL

3.0

Усачева, 15а

11 ноября 2025

JNKL – место от молодежи и для молодежи без лишних заморочек по еде и сервису. Оформление скромное, но студентам явно нравится. Меню базовое, быстропитательное. Еда простая, понятная, местами вкусная, но работать есть над чем. Как место для перекуса без столичного пафоса вполне подойдет, но для более серьезного мероприятия, свидания, выгула жены, семьи или партнера по бизнесу лучше найти что-то более серьезное.

Читать рецензию
4 мин
- Американская кухня