Салат «Столичный с крабом»

Салат «Столичный с крабом» (850 руб.) – шайба в мазике плюс фигурный красный чипс и кислый соус-пена салатного цвета. Вид типично оливьешный. Температура подачи – прохлада. Овощная нарезка достаточно крупная. Набор ингредиентов стандартный для советского прошлого: картофель (пустой), морковь (сладкая), горох из банки, яйцо (вкрутую), майонез (из банки), огурец (свежий) и краб (настоящий). Вкус знакомый, базовый. Кислый соус лишний, чипс тоже. Выше, чем съедобно, хотя салат, конечно, не «Столичный» – у того совсем иной рецепт. Я искал, готовил, знаю. Выше уровня «съедобно».