Skillet Jalapeño Corn Cheese Dip
Сегодня очередной способ разбавить домашний просмотр какого-нибудь спортивного мероприятия вкусной закуской, которую можно и нужно делить с друзьями. Блюдо это я подсмотрел в Moe’s Tavern рядом с Чикаго (не путаем с баром из сериалом The Simpsons). Тогда там оно (блюдо) называлось длинно - Skillet Jalapeño Corn Cheese Dip или «Сырный дип с халапеньо и кукурузой на сковороде». Рецепт, как всегда, простой, вкусный и однозначно попадает в категорию «расти попа». Кстати, острый перец халапеньо я заменил на перец чили.
Продукты
- 6-8 полосок бекона
- 180-200 гр. сливочного сыра (1 упаковка)
- 50 гр. сметаны
- 1 ч.л. сухого чеснок
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. молотого чёрного перца
- 2 мелко порезанных перца чили
- 2-3 стрелки зелёного лука
- 1 банка (300 гр.) сладкой кукурузы (без жидкости)
- 200 гр. тертого сыра Чеддер
- 200 гр. тертого сыра Гауда
- лепёшки тортилья
Способ приготовления
- Для начала обжариваем на сковороде 6-8 полосок бекона до хруста, после чего перекладываем на бумажное полотенце, даем отдохнуть, и режем на мелкие куски.
- В большой миске смешиваем 180-200 гр. сливочного сыра (1 упаковка), 50 гр. сметаны, 1 ч.л. сухого чеснок, 1/2 ч.л. паприки, и 1/2 ч.л. молотого чёрного перца.
- Добавляем 2 мелко порезанных перца чили и 2-3 стрелки зелёного лука.
- Всыпаем 1 банку (300 гр.) сладкой кукурузы (без жидкости), 1/2 бекона, 200 гр. тертого сыра Чеддер и 200 гр. тертого сыра Гауда (Чеддер и Гауда можно заменить другими схожими по консистенции сырами на выбор). Все ещё раз мешаем, пробуем, если нужно, добавляем соль по вкусу.
- Разогреваем духовку до 200С, перекладываем сырную смесь в чугунную сковороду или посуду для запекания, плотно накрываем фольгой, и отправляем в духовку на 35-40 мин.
- Пока дип готовится, в той же духовке можно запечь чипсы из лепёшки тортилья. Но за ними лучше следить, а то сгорят. Если на чипсы тратить время не хочется, можно просто купить чипсы начос в магазине или использовать хлеб.
- Вынимаем сковороду, снимаем фольгу, перемешиваем дип, посыпаем второй 1/2 бекона и порезанным зелёным луком. Сервируем с чипсами и для хорошей весёлой компании.
Способ приготовления
- Для начала обжариваем на сковороде 6-8 полосок бекона до хруста, после чего перекладываем на бумажное полотенце, даем отдохнуть, и режем на мелкие куски.
- В большой миске смешиваем 180-200 гр. сливочного сыра (1 упаковка), 50 гр. сметаны, 1 ч.л. сухого чеснок, 1/2 ч.л. паприки, и 1/2 ч.л. молотого чёрного перца.
- Добавляем 2 мелко порезанных перца чили и 2-3 стрелки зелёного лука.
- Всыпаем 1 банку (300 гр.) сладкой кукурузы (без жидкости), 1/2 бекона, 200 гр. тертого сыра Чеддер и 200 гр. тертого сыра Гауда (Чеддер и Гауда можно заменить другими схожими по консистенции сырами на выбор). Все ещё раз мешаем, пробуем, если нужно, добавляем соль по вкусу.
- Разогреваем духовку до 200С, перекладываем сырную смесь в чугунную сковороду или посуду для запекания, плотно накрываем фольгой, и отправляем в духовку на 35-40 мин.
- Пока дип готовится, в той же духовке можно запечь чипсы из лепёшки тортилья. Но за ними лучше следить, а то сгорят. Если на чипсы тратить время не хочется, можно просто купить чипсы начос в магазине или использовать хлеб.
- Вынимаем сковороду, снимаем фольгу, перемешиваем дип, посыпаем второй 1/2 бекона и порезанным зелёным луком. Сервируем с чипсами и для хорошей весёлой компании.
Отсканируйте камерой телефона