Приготовил Sloppy Joe

Сегодня у нас в гостях «Неряшливый Джо», он же «Sloppy Joe», ленивый брат обычного бургера. Родился этот сэндвич (если верить легенде) в тридцатых годах прошлого века в Sioux City штата Айова, где его якобы придумал повар по имени Джо из Floyd Angell’s cafe , смешав фарш и кетчуп. Сам я познакомился с этим блюдом там же. Приехали с другом навестить его родителей, а они отвели нас в дайнер, где мастерили только Джо. Кстати, странно, что при всей любви нашего города к бургерам, «ленивый Джо» до нас так и не добрался, а ведь рецепт самый простой:

Продукты

1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. оливкового масла
0.5 кг. говяжьего фарша
1/3 сладкого перца (болгарского)
1/2 репчатого лука
3 зубца чеснока
1 ст.л. томатной пасты
5-6 ст.л. кетчупа
1/2 стакана воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. горчицы
3/4 ч.л. молотого перца чили
1/2 ч.л. Worcestershire sauce
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. чёрного перца
острый соус
хлеб (булки)

Способ приготовления

На горячую сковороду кидаем 1 ст.л. сливочного масла и 1 ч.л. оливкового масла.
Обжариваем 0.5 кг. говяжьего фарша.
Снимаем фарш и в ту же сковороду погружаем мелко порезанные 1/3 перца (болгарского), 1/2 луковицы, 3 зубца чеснока.
Возвращаем обжаренный фарш.
Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, 5-6 ст.л. кетчупа, пол стакана воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 3/4 ч.л. молотого перца чили, 1/2 ч.л. Worcestershire sauce, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. чёрного перца и острого соуса по вкусу.
Готовим на среднем огне 15-20 мин.
Поджаривает хлеб или булочки.
Если хочется, можно добавить к Джо дополнительные ингредиенты, маринованные огурцы, лук салат и т.д.