Стейк рибай, зеленый салат, соус порто
Михаил Костин: ... «Стейк рибай, зеленый салат, соус порто» (3590 руб.) – кусок мяса на кости, уже нарезанный, но отдохнувший, так что без лужи на тарелке. Сбоку маринованный лук, салатные листья (видимо, гарнир) и соус в стиле демиглас. Мясо плотное, но не жесткое. Прожарку поймали (среднюю). Солью и перцем присыпали, но не увлеклись. Сочность на месте. При подаче предлагают лить соус прямо на мясо, не соглашайтесь, лучше самому дозированно по вкусу. Зачет. читать целиком...

Еще из ресторана Aurora Bistronomia
Еще из ресторанов смешанной кухни
Еще Стейки
Еще горячие блюда