Цыпленок, запеченный на углях, шпинат, трюфель

«Цыпленок, запеченный на углях, шпинат, трюфель» (1200 руб.) – большая нога с лапой и в коже с румянцем. Мясо серое и белое, верхом на пюре и под прикрытием припущенного шпината. Сверху также разместились вкрапления маринованного лука и черный трюфель, которые служили исключительно декоративным целям. Птица была сочная в сером мясе и сухая в грудке. Соус сластил. Шпинат добавлял яркости. Выше «съедобно», но цыпленок точно не герой обеда.