Михаил Костин Михаил Костин
1 сентября 2021
Соц.сети

Ресторан 317

1 визит

Дата и время посещения   •   1 августа 2021, воскресенье, 14:14

Рядом с высоким забором Белого дома, через реку от гостиницы «Украина» (нынче Radisson Collection Hotel, Moscow), на расширенном собянинском тротуаре разместились несколько металлических столов под белыми зонтами. Фасад первого этажа сталинского дома украшают черные навесы и белые буквы-цифры – опознавательные знаки «Городского кафе 317». Это известное (в узких кругах) заведение открылось еще в 2000 году, взяв в качестве названия номер авиарейса Москва – Нью-Йорк.

Интерьер и атмосфера

Вход по широким ступеням вверх, сквозь предбанник, за которым открывается прямоугольное обеденное пространство с тремя уровнями: основной зал, подиум у внутренней стены и балконы в торцах. Слева барная стойка с подсвеченными стеллажами и высокие стулья-жердочки. Часть пространства занимает винная зона. Из-за черной краски на стенах и потолке освещение кажется ограниченным, хотя окна большие, высокие. Искусственный свет желтый, исходящий от бра, плафонов и «новогодних» гирлянд. Элементы декора напоминают обстановку рядовых штатовских баров: мелковые доски с разными надписями и скидками, фотографии, картинные рамы, пластиковая лепнина и резьба по дереву. Мебель базовая, барно-кафешная, среднего комфорта, в дереве, ткани и кожзаменителе. Музыка еле слышна. Зато вытяжка громкая.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – большой лист бежевой бумаги с черным текстом, где представлен смешанный список блюд из Европы, Америки и Грузии плюс отечественные «разработки». Иногда попадаются фирменные позиции под номером 317. Набор обширный, и это настораживает. Цены доступные. Порции без жадности.

  • Еда
  • закуска
    260 ₽
    «Огурцы битые» (260 руб.) вовсе не битые и точно не представители Азии. Они нарезанные, по хрусту и привкусу малосольные, с чесноком, укропом и свежим перцем чили, который выдавал грубую остроту. Как закуска к водочке и при более сдержанном перце – хорошо, но точно не «битые огурцы».
    Блюдо понравилось
    Огурцы битые
  • салат
    490 ₽
    Салат «Брут (не цезарь)» (490 руб.) попросил с креветками, получил с курицей. Не знаю, как должен был выглядеть «Брут», но мне выдали типичный московский «Цезарь». В составе салат романо с хрустом, стружка какого-то безымянного сыра, крутоны-сухари, пара помидорин черри, вареные перепелиные яйца, мягкая, но суховатая куриная грудка и базовая цезарная заправка. Вариант приемлемый, съедобный, и совсем не худший в городе.
    Нейтральное впечатление
  • суп
    410 ₽
    «Харчо» (410 руб.) – горшочек с оранжевым супом весьма приличного качества по мотивам грузинской кухни. Бульон насыщенный, но не густой, в нем довольно много мяса, помидоры и рис. Рядом аджика для остроты и скудные гренки. Лично мне немного не хватило сливовой кислоты, но все равно вкусно.
    Блюдо понравилось
    Харчо
  • горячее
    670 ₽
    Пицца «317 Special» (670 руб.) – 30-сантиметровый диск из суховатого и не очень эластичного теста, которое не гнулось, а ломалось. Корка крошащаяся. Томатный слой с остротой и без всякой помидорной сладости. Пласт сыра плотный, на нем и под ним курица, креветки, лук, сладкий перец и петрушка. Вариант совсем не итальянский, а американский, причем весьма посредственный.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    490 ₽
    «Бургер 317» (490 руб.) крупный. Булка покупная. Мяса – две тонкие котлеты в жидком сыре. Также в наборе свежие помидоры, маринованные огурцы, салатные листья, и красный лук. Вся конструкция крайне нестабильная. Руками не съесть, приборами не удержать. Меньше сыра, больше мяса – и было бы вкусно, а так минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    520 ₽
    «Крылья BBQ» (520 руб.) – семь аппетитных сочных куриных конечностей в панировке с соусами блю чиз и барбекю. Без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Крылья BBQ
  • горячее
    210 ₽
    «Хинкали говядина + свинина» (210 руб.) – три мешочка полного провала. Хвостов почти нет, хватать неудобно, есть тоже. Тесто грубое, толстое, на дне резиновое и непроваренное. Сока внутри нет. Начинка кислая, полусырая. Перца нет, травы вялые.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    940 ₽
    «Стейк мясника» (940 руб.) – довольно пузатый кусок. Мраморность ощутимая. Мягкость достаточная. Запрашиваемую прожарку поймали, но отдохнуть мясу не дали. Результат – неаппетитная красная лужа на доске и упущенная вкусность. Аджика за деньги, отдельно, 60 руб. за ложку соуса.
    Блюдо не понравилось
  • соус
    60 ₽
    Аджика
    Нейтральное впечатление
  • гарнир
    150 ₽
    Гарниру «Картофель беби» (150 руб.) тоже не повезло. Картофелины все скукоженные, сухие и крайне неаппетитные.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    290 ₽
    «Наполеон Фирменный» (290 руб.) – три палки сухости и крошливости, приправленные теплой кремовой намазкой. Башня прибыла к столу и тут же упала, раскидав крошки по столу и штанам. Печаль.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    390 ₽
    Вода Acqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание – базовая оперативная доставка еды, но всего лишь доставка. По меню никаких советов, порядок выдачи блюд – мои пустые пожелания при заказе. Новые приборы зачастую только по просьбе. Подливание напитков – дело рук самих гостей. Временами в зале не было никого, кроме бармена. Из разных углов и столов разлетались жалобы на еду, а это уже совсем не похвальный показатель.

  • Сервис

Итог

Возможно (и даже скорее всего), в 2000 году формат городского кафе и проект «317» были в новинку. Тогда, да и многие годы спустя, гастрономическое движение доступной понятной еды для всех и без лишнего пафоса собирало и собирает своих поклонников и участников. К сожалению, в 2021 году от визита в кафе «317» остается впечатление, что это заведение замерло в нулевых. Лояльность постоянной публики – это всегда хорошо и нужно, но качественный сервис и слаженная работа кухни тоже важны.

3.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
  • Лепешка
    Салат с ростбифом / томаты / дайкон
    Лепешка с бараниной
    Дебри
    3.2
    Бахрушина 9, стр. 1
    28 апреля
    В Брянске я не был и в ресторан «Дебри» там не заходил, но проект в Москве мне показался странным и никак не отображал заявленную русскую кухню, ни в интерьере, ни в меню, ни в еде. Черный цвет в оформлении тяготит. Меню обыденное, смешанное, как у всех, причем у всех (в Москве) оно уже существует с десяток лет, если не больше. Еда средняя, кое-что вкусно, но чаще съедобно, а ради съедобного гость второй раз не заглянет, хотя с такими скидочными ценами на фоне всеобщего подорожания … кто его знает …
    Читать рецензию
    2 мин
  • Хлебная корзина
    Олюторская селедка на бородинском тосте
    Овощной салат с соленой брынзой
    Культура встречи
    4.2
    Мичуринский просп., 5
    25 апреля
    В моем случае «Культура встречи» прошла культурно, без драк, дебоша и невкусных отклонений. Место простое в своем оформлении, спокойное по атмосфере, понятное по меню и вкусное по содержанию, а еще там можно узнать о жизни Жанны и «прикупить» себе дорогую недвижимость от малолетних «агентов».
    Читать рецензию
    3 мин
317
1 / 15
Огурцы битые
Салат Брут (не цезарь)
Харчо
Пицца 317 Special
Бургер 317
Крылья BBQ
Хинкали говядина + свинина
Стейк мясника
Картофель беби
Наполеон Фирменный
Вода Acqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Городское Кафе 317 / 317 в Москве в Глубоком пер.: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: