Михаил Костин Михаил Костин
18 ноября
Соц.сети

Ресторан Arrurru

1 визит

Дата и время посещения   •   31 октября 2025, пятница, 13:37

Arrurru – новый проект, который позиционирует себя как мексиканское подземелье, оно же underground, а заодно называет себя местом, где готовят еду и напитки как в глухой деревушке Латинской Америки. Если над первым определением можно пошутить, поскольку фразу «Mexican underground» можно перевести как «мексиканское подполье», то упоминание глухой деревушки в Латинской Америке уже настораживает. Не знаю, бывали ли создатели ресторана в тех глухих деревушках, но судя по тому, что происходит с едой и напитками даже в не глухих деревушках и зачастую в городах, аппетитными или безопасными такую еду и напитки назвать получается не всегда. У названия тоже есть нюанс. Для испанского языка «Arrurru» — слово не самое обычное. Используется оно в некоторых латиноамериканских странах и, по сути, означает «колыбельная», что для ресторана или бара на мой взгляд не очень-то подходит, типа – «выпил, уснул, проснулся, гипс», но, учитывая, что в Москве среднестатистический посетитель над смыслом вывески общепита задумывается редко, мексиканское звучание может и сойдет.

Интерьер и атмосфера

Разместилась «подпольная» Мексика в одном из полуподвальных помещений на Остоженке в самом начале улицы, рядом с площадью Пречистенские Ворота и недалеко от Храма Христа Спасителя. Вход в центре старого здания с голубым оттенком, причем пробираться в заведение придется через кофейню, которая к самому ресторану отношения не имеет. Кстати, если мне не изменяет память, именно в этом пространстве располагался один из первых паназиатских проектов «Вертинский», достаточно известный. Первыми в Arrurru гостей встречают гардероб и темное фойе в дереве, ящиках и искусственной зелени. Далее лестница вниз и основной зал, совмещенный с двумя барами в керамике. В самом центре над головами свет в оконце или колодце – большое круглое отверстие с дневным светом и люстрой, которая представляет собой конструкцию из веток, палок и клеток, больше напоминающую декорацию для какого-то фильма ужасов. Оформление для Москвы совсем нетипичное, я бы даже назвал его уникальным для города и близким к клубной истории. Вокруг много дерева, много узоров, резьбы, отсылок к давним цивилизациям Центральной Америки, плюс фрески, рисунки, мозаика, пух, сено, листва и самые разные украшения. Также есть имитация окон и «колыбель» на потолке. Выглядит все темно, интересно и пестро. Мебель деревянная, иногда грубоватая. Столы тяжелые, стулья и скамейки в меру удобные. Расстояния между гостями достаточные. Даже днем освещение приглушенное.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от неизвестного автора (ФИО шефа я так и не нашел) небольшое, на одну страницу. Подборка на удивление во многом мексиканская, с участием такос, агуачили и кесадилии. Отдельным разделом идет «Агава» с мескалем. Цены для центра средние, но порции маленькие, особенно такос.

  • Еда
  • салат
    930 ₽
    Салат «Тунец / фасоль / томаты» (930 руб.) – на вид почти французский «Нисуаз». Тунец обжаренный снаружи и розовый внутри. По текстуре упругий, без сухости. Листья салата без вялости. Вареное яйцо в прохладе. Помидоры вяленые и в меньшинстве. Фасоль, оливки и перец нареканий не вызвали. Заправка легкая, сладковатая. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Салат «Тунец / фасоль / томаты»
  • закуска
    890 ₽
    «Агуачили креветки / мятное масло» (890 руб.) – заказывал агуачили с тунцом, пробили тунца, в счете тунец, но на столе белоснежные тонкие пласты креветки, пассивные по специям, депрессивные по кислоте, в некой бесполезной сладости от маринованного огурца, а еще чуток авокадо, кинза и свежий красный чили для цвета. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    950 ₽
    «Кесадилья с Carnitas / красный лук / чеддер» (950 руб.) – три скромным по размеру треугольника домашней лепешки с острым соусом и несколькими кружками перца халапеньо из банки. Внутри сочная, сырная начинка. Ее достаточно, и она приличная по специям. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Кесадилья с Carnitas / красный лук / чеддер
  • закуска
    850 ₽
    «Тако Barbacao / salsa Verde» (850 руб.) – в наборе две миниатюрных тортильи на один укус, чайная ложка томленой говядины, которая по вкусу больше походила на вареную, маринованный красный лук, кинза, капли соуса без всякого участия, крошка от лайма и немного баночного перца. Острота минимальная, специи скромные. Мясо без лишних нот аппетитности. Мало и мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    850 ₽
    «Крылья Al Pastor» (850 руб.) – обычно термин «Al Pastor» относится к такос и определяет метод приготовления мяса, где, как наша шаурма, мясные пласты срезаются с большого куска на вертеле. Понятно, что к крыльям такой метод не применить, и в Arrurru его никто и не применял. Вместо этого крылья отклярили в стиле «Ростикса», профритюрили и выдали вместе с двумя соусами. Сами крылья разные по размеру и целостности оболочки. Нутро тоже разное, где-то сухо, где-то сочно. Соусы приличные, но общее впечатление – минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    950 ₽
    «Колбаска чоризо / фасоль / чеддер / бекон» (950 руб.) – плюс три лепешки, как в такос. Порция на дошкольника. Колбасу раздербанили на небольшие куски, смешали с фасолью, красным островатым соусом и беконом. Сыр в блюде я так и не нашел. Жирность повышенная, на грани приторности. В чоризо улавливалась сухость. Соус сладкий, чуток островатый. Для меня – промах «мексиканского подполья».
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1490 ₽
    «Голень ягненка / пряный глейз / кукурузное пюре» (1490 руб.) – ягненка разделали у стола, а если так, то и пряный глейз (глазурь) особо ни к чему. При этом мясо сочное, по текстуре немного напоминающее тушенку. Сверху аппетитный соус. Внизу вязкая сытная сладковатая кукурузная масса. Сбоку еще островатый зеленый соус. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Голень ягненка / пряный глейз / кукурузное пюре
  • напиток
    470 ₽
    Вода Petroglyph 0.75 б/г - 470 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис в мой визит был возложен на плечи молодого бармена из Северной Ирландии, у которого русский язык был даже лучше моего, – сказал, что таких результатов помогла достичь супруга. По меню разъяснения он дал, про напитки все рассказал. Заказ принял, повторил. По блюдам все четко, быстро, без задержек и ошибок. Приборы сразу все на стол в коробке, там же салфетки. Про грязную посуду никто не забывал. Напитки доливались. На просьбы реакция своевременная.

  • Сервис

Итог

Будучи поклонником вкусов Мексики и отдельным фанатом кухни «текс-мекс», я очень хочу, чтобы (ради моего кулинарного интереса) Arrurru стал успешным проектом и работал долго. Но я также и реалист, а реалист-критик во мне подсказывает, что с таким уровнем еды в достаточно сложной туристической локации проекту будет нелегко. Наш турист с Мексикой знаком плохо и ее зачастую шугается. Впрочем, надежда есть, а пока внутреннее убранство там интересное, необычное, фотогеничное, клубное. Меню аппетитное, мексиканское. Вкусные позиции есть, но еда в целом требует доработки, причем как по рецептуре, так и по размеру порций – наш человек на такие тарелочные миниатюры обычно обижается. Зато обслуживание приличное, но здесь, я так думаю, зависит от загруженности и конкретного персонажа (просите ирландца).

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Авокадо хумус
    Гуакамоле / тостадос
    Гребешки / томатная сальса
    Sangre Fresca
    2.9
    Ермолаевский пер., д.10/7
    13 сентября 2023
    Когда все хвалят целый год, когда награды, премии, вымпелы и полная посадка почти каждый вечер, да еще на Патриарших, то, наверное, можно и слегка расслабиться, а кое на что и забить. В случае с Sangre Fresca расслабленность ощущается. Хотя, возможно, причина и вовсе в смене капитана кухни. Как бы то ни было, надеюсь, что спад в работе кухни и зала – дело временное. А пока в этой Sangre помимо Fresca появилась еще и нота Decepción (разочарования).
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб с кукурузным маслом
    Креветка крудо, мандарин, цитрус
    Тостадос, креветка, авокадо, Пико де гайо
    K by Hydra
    4.2
    ул, Н.Арбат, д.13
    19 февраля 2023
    Локация, локация и еще раз локация. У K by Hydra она такая, что невольно удивляешься выбору. Либо там все бесплатно или с большим дисконтом по аренде, либо решение запустить в этом дворе предприятие общественного питания принималось не глядя или в сильном похмелье. Весь людской и туристический поток течет по самому Новому Арбату и в темные закоулки не заглядывает. Рядом вроде есть офисы, но их работники тоже выбегают на главную улицу. Незаметная вывеска делу не помогает, как и кривая лестница. А если так, то как народ-то зазывать и притягивать?

    В остальном у необистро все позитивно. Интерьер располагает к современному отдыху. В деталях и декорациях ничего не раздражает. Меню аккуратное, компактное, с Мексикой в задумке. Еда в целом интересная, вкусная, но вопросы есть. Что же, посмотрим, поглядим, хватит ли «Гидре» усилий и смекалки притянуть гостей в достаточном количестве. Если нет, то ждем анонса в «телеграмках» о закрытии по техническим причинам.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Barbacoa Nachos - в меню 550 руб., в чеке другое блюдо за 490 руб.
    Fish Taco
    Cheese Jalapeno Fries
    La Virgen Taqueria
    4.4
    Лубянский пр., д.5, стр. 1
    28 сентября 2022
    Начну с минусов. Локация у La Virgen Taqueria, конечно, центровая, то есть в самом центре города, но труднонаходимая и требует усилий при поиске. Двор и веранда особой приветливостью не блещут. Внутри все аккуратно, подвально, просто, но в помещении жарко и душно, а от запаха краски кружится голова. Меню небольшое, но для тех, кто с мексиканской кухней не знаком, не очень-то понятное, а объяснений от персонала ноль. Более того, некоторые заявленные названия не соответствуют тем блюдам, что готовятся на кухне. Обслуживание «на минималках». Есть странные сложности с чеками и оплатой картой. А теперь о плюсах – он один, и это еда. Она не столько мексиканская, сколько американизированная, яркая, интересная, сочная, хрустящая, островатая, вкусная и явно приготовленная с душой. Ради нее можно и нужно пробовать, из-за нее хочется вернуться, а в приступе лени хочется заказать домой. И это важно.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Такос с говядиной
    Буррито с курицей
    Буррито с бараниной
    Llamita Burrito
    1.2
    Ст.Басманная, д.5, стр.1
    1 сентября 2022
    Да, там, за морями и океанами, в трущобах, портах, лесах, джунглях, на грязных шумных пыльных улицах, в дыму и с насекомыми живет и кашеварит целая армия мини-предприятий общественного пропитания, где местные кулинары, танцуя над плитами, сковородами, грилями, котелками, мисками и горшками, выдают великое множество самых разных яств. Да, там, у них, это аутентично, колоритно, зачастую грязно и даже иногда вкусно. Но это не значит, что всю эту неадаптированную аутентичную бедноту нужно тащить к нам. Нам своей «аутентичности» хватает. И ладно если бы появление таких потрепанных проектов было вызвано исключительно желанием создать точь-в-точь «как у них», но гораздо чаще (и особенно в последнее время) в Москве за ширмой аутентичности товарищи рестораторы скрывают обычную дешевую халтуру. И если вдруг возникнут вопросы, то всегда есть объяснение: «Вы были у них? Там же все еще хуже». А нам и плохо-то не надо, никому плохо и невкусно не надо. . Безусловно, удачные проект в формате «как у них» встречаются, но это редкость. Что же до Llamita Burrito, то мне привиделись арочная дыра, «мексиканская шаурма» (без всяких прелестей и радостей), интерьерная беднота, теснота, скудность и вялость.
    Читать рецензию
    5 мин
Arrurru
1 / 12
Салат «Тунец / фасоль / томаты»
Агуачили креветки / мятное масло
Кесадилья с Carnitas / красный лук / чеддер
Тако Barbacao / salsa Verde
Крылья Al Pastor
Колбаска чоризо / фасоль / чеддер / бекон
Голень ягненка / пряный глейз / кукурузное пюре
Вода Petroglyph 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Arrurru в Москве : мексиканская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: