Ресторан Babes never die

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Тартар из говядины, пастернак

закуска

520 ₽
Вителло тоннато из языка

закуска

380 ₽
Картофельные вафли, форель с/с, яйцо пашот

закуска

430 ₽
Борщ с уткой, вишня, каймак

суп

390 ₽
Фиш и чипс

горячее

360 ₽
Чизбургер с халапеньо

горячее

360 ₽
Сырники

десерт

280 ₽
Вода Dausuz 0.85 б/г

напиток

390 ₽

Дата и время посещения • 1 декабря 2020, вторник, 16:20

Небольшое питейно-развлекательное заведение под названием Babes Never Die разместилось в дореволюционном доме над туннелем Садового кольца у станции метро «Маяковская» – там, где когда-то располагался известный ресторан «София». Находится оно сбоку, в череде других таких же мелких точек общественного питания. Вывеска скромная, белая. Дверь обычная, затемненная и в наклейках. По бокам два фонаря. Сверху свернутый в трубочку полосатый навес.

Интерьер и атмосфера

Внутри – упавший вниз на пару ступенек маленький барный квадрат в полумраке. В США такие заведения зовут dive bar. Потолок – смесь серой штукатурки, бревен, балок, коммуникаций и елочных игрушек. Стены расписные. Дальний угол заняли бар, кухня и винные шкафы. Гардероб – нагромождение одежды и вешалок при входе без всякого присмотра. Поскольку входная дверь одна и без защиты, при каждом ее открытии в спины гостям врезались порывы холодного воздуха, причем такие, что тут же захотелось заправить свитер в трусы (как это делала мама, когда отводила зимой в детский сад). Туалет – убитые воспоминания из студенческой жизни: одна кабинка в разрухе и дикий холод. Мебель барная и с минимумом удобства. Сбоку между столами затаился пульт диджея. Музыка играла исключительно молодежная. По залу гулял звонкий юношеский мат, еще неуверенный и применяемый без особого смысла и понимания. Плюшевые стулья и мелкие деревянные столы в центре зала явно прибыли после закрытия какого-то другого заведения. Освещение тусклое, неровное.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню у «Бессмертных дам» три: список напитков, листовка с завтраками и брошюра со всем остальным кухонным хозяйством, выполненным по всем канонам всеядной Москвы. Подборка небольшая и без каких-либо привязок к концепциям, продуктам или национальным кухням. Цены балансируют на нижней планке средних показателей. Порции на одного. Есть скидка 20% на еду.

Еда

закуска

520 ₽

«Тартар из говядины, пастернак» (520 руб.) – три кучки на тарелке в разводах с каплями зеленого масла из петрушки. Мясо – не фарш и скорее дополнение, поскольку вперед вышли кислота заправки и сладость жареной луковой стружки. Общее впечатление – съедобный сумбур.

Нейтральное впечатление
закуска

380 ₽

«Вителло тоннато из языка» (380 руб.): совсем не привлекательная, даже отталкивающая подача. Очередную «разводную» тарелку делили между собой пятна соуса, клякса зеленого масла, обрывки жесткого языка под ними и некая кислая жидкость, которая якобы являлась соусом из маслин (по словам представителя заведения). Во вкусе неразбериха специй, кислота с уксусной сущностью и намеки на баночного тунца. Даже если закрыть глаза и есть вслепую, все равно мимо цели и мимо позитива.

Блюдо не понравилось
закуска

430 ₽

«Картофельные вафли, форель с/с, яйцо пашот» (430 руб.): рыба морозильная и пресная, подача – мисс Растрепанность в квадрате. Вафля одна, тугая, но не жесткая. Яйцо похвально растекающееся. Авокадо спелое, дольками. Соус похож на голландский, но текстура разбитая. Если избавиться от рыбы и не обращать внимания на визуальное расстройство, то вкусно, а так – съедобно.

Нейтральное впечатление
суп

390 ₽

«Борщ с уткой, вишня, каймак» (390 руб.) прибыли еще и с двумя кусками хлеба. Овощная нарезка в избытке. Утиного мяса много. Бульон сладкий и наваристый. Ягоды похожи на вишню с кислинкой. Каймак (на вид сметана) уже в супе, с копченостью и отказывающийся растворяться.

Блюдо понравилось

Борщ с уткой, вишня, каймак
горячее

360 ₽

«Фиш и чипс» (360 руб.) – три палки трески, картофельные драники вместо чипсов и айоли с маслом из петрушки. Драники тонкие, масляные, резиновые. Рыба – прям рыбные палочки из детства, сладкие и без соли. Внутренняя консистенция ближе к каше. В айоли оттенки соуса шрирача и майонез. Просто и как-то халтурно.

Блюдо не понравилось
горячее

360 ₽

«Чизбургер с халапеньо» (360 руб.) прибыл на деревянной доске и уже разрезанным на четыре части, что необычно. Размер хватабельный. Соотношение хлеба и мяса в равновесии. Булка – собственное производство шеф-повара, сладкая, как бриошь. Верхняя часть пухлая, нижняя – не тряпка. Котлета от Prime Beef, упругая, сочная. Дополнительные ингредиенты без излишка, все к месту и в меру. Лук с хрустом, но без резкости. Перцы халапеньо отметились легкой остротой.

Блюдо понравилось

Чизбургер с халапеньо
десерт

280 ₽

«Сырники» (280 руб.) жареные, не печеные. Нутро творожное, теплое, нежное, сладковатое. Вместо сметаны опять каймак, и он лишний. Запах творожный, а не масляный. Общее впечатление – плюс.

Блюдо понравилось

Сырники
напиток

390 ₽

Вода Dausuz 0.85 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание для бара было шустрое, активное и беспроблемное. Приборы и салфетки менялись, как хоккеисты в матче. Грязная посуда не задерживалась. Вопросы о впечатлениях задавались. По меню и рецептуре разъяснения и ответы давались без сомнений. Вода и напитки временами игнорировались.

Сервис

Итог

Закутавшись в интерьерную простоту и полумрак, «дамы бессмертия», они же Babes Never Die, очевидно и открыто пропагандируют хмельное молодежное коктейльное движение, но и о еде стараются не забывать. Она у «дам» получается простая, неряшливая, иногда отталкивающая и местами вкусная, особенно «Чизбургер» и «Сырники».

3.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Тресковия

2.2

Смоленская, 3

8 мая

«Тресковия» – заведение странное. Такое ощущение, что создатели еще на стадии планирования решили усложнить себе жизнь. Месторасположение для точек общественного питания они выбрали гиблое, название придумали сомнительное, интерьер смастерили скучный и скудный. Меню самое простое, составленное на очень скорую руку. Еда простая до уровня магазинной кулинарии, плюс многие блюда откровенно слабые по качеству и исполнению. Сервис – доставка еды к столу без всякого энтузиазма. Так что на данном этапе это рыбное бистро – так себе предприятие.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Myst

3.2

1-я Брестская, 41

5 мая

Myst — ресторан вряд ли обретет ту же популярность, что и Myst — игра, но тут и «весовые категории» разные. В случае с игрой – история мирового масштаба, заведение общественного столичного питания – история даже не городская, а районная, причем с акцентом на отдых местных офисных работников после «тяжелых» трудовых будней. Из плюсов – отдельно стоящий особняк с садом и террасой, приятное убранство, понятное меню и вменяемые цены (с учетом точки на карте). Из минусов – зеленый дешевый уличный настил, нестабильное качество блюд и иногда лень при готовке.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Sugar Bistro

3.2

Филипповский пер., 15/5

17 апреля

Возможно (хотя даже без «возможно»), проект Артема Карисалова у многих вызовет некую негативную реакцию, из-за чего в Sugar Bistro обязательно будут выискивать недочеты и ошибки, но такова наша современная реальность: известность повышает степень «капризности» аудитории. Что же до меня, то, несмотря на тройку, мне проект понравился. Да, это не уровень мастодонтов и гуру столичного ресторанного мира, с меню и едой нужно еще работать, сервис – подтягивать, но база заложена правильная: небольшое кафе местного значения для молодежи, с приятным интерьером и понятной едой, которую можно жевать каждый день и запивать коктейлями в веселой компании. Плюс то, что товарищ Карисалов на месте и за все переживает, а это делу не помеха.

Читать рецензию
4 мин
- Смешанная кухня
Leo от Генриха Карпина

4.2

Усачева, 15

6 апреля

Leo от Генриха Карпина – это проект, который не скрывает, что он для богатых. Ресторан не прячет своих амбиций – кормить дорого, и для этого денег на «обложку» жалеть не стали, сделали все богато, но без пестроты, вензелей и золота. Меню и ориентиры кухни явно основаны на запросах местной публики. Подход практичный и рабочий: хотят жильцы «Садовых Кварталов» пиццу и черную икру – пожалуйста, хотят крошку-картошку задорого – без проблем, и так по всем позициям. Результат – во многом вкусная, приятная на вид и ощупь столовая для тех «садоводов», кого количество нулей в сумме счета не особо-то и волнует.

Читать рецензию
3 мин