Ресторан Babes never die

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Тартар из говядины, пастернак

закуска

520 ₽
Вителло тоннато из языка

закуска

380 ₽
Картофельные вафли, форель с/с, яйцо пашот

закуска

430 ₽
Борщ с уткой, вишня, каймак

суп

390 ₽
Фиш и чипс

горячее

360 ₽
Чизбургер с халапеньо

горячее

360 ₽
Сырники

десерт

280 ₽
Вода Dausuz 0.85 б/г

напиток

390 ₽

Дата и время посещения • 1 декабря 2020, вторник, 16:20

Небольшое питейно-развлекательное заведение под названием Babes Never Die разместилось в дореволюционном доме над туннелем Садового кольца у станции метро «Маяковская» – там, где когда-то располагался известный ресторан «София». Находится оно сбоку, в череде других таких же мелких точек общественного питания. Вывеска скромная, белая. Дверь обычная, затемненная и в наклейках. По бокам два фонаря. Сверху свернутый в трубочку полосатый навес.

Интерьер и атмосфера

Внутри – упавший вниз на пару ступенек маленький барный квадрат в полумраке. В США такие заведения зовут dive bar. Потолок – смесь серой штукатурки, бревен, балок, коммуникаций и елочных игрушек. Стены расписные. Дальний угол заняли бар, кухня и винные шкафы. Гардероб – нагромождение одежды и вешалок при входе без всякого присмотра. Поскольку входная дверь одна и без защиты, при каждом ее открытии в спины гостям врезались порывы холодного воздуха, причем такие, что тут же захотелось заправить свитер в трусы (как это делала мама, когда отводила зимой в детский сад). Туалет – убитые воспоминания из студенческой жизни: одна кабинка в разрухе и дикий холод. Мебель барная и с минимумом удобства. Сбоку между столами затаился пульт диджея. Музыка играла исключительно молодежная. По залу гулял звонкий юношеский мат, еще неуверенный и применяемый без особого смысла и понимания. Плюшевые стулья и мелкие деревянные столы в центре зала явно прибыли после закрытия какого-то другого заведения. Освещение тусклое, неровное.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню у «Бессмертных дам» три: список напитков, листовка с завтраками и брошюра со всем остальным кухонным хозяйством, выполненным по всем канонам всеядной Москвы. Подборка небольшая и без каких-либо привязок к концепциям, продуктам или национальным кухням. Цены балансируют на нижней планке средних показателей. Порции на одного. Есть скидка 20% на еду.

Еда

закуска

520 ₽

«Тартар из говядины, пастернак» (520 руб.) – три кучки на тарелке в разводах с каплями зеленого масла из петрушки. Мясо – не фарш и скорее дополнение, поскольку вперед вышли кислота заправки и сладость жареной луковой стружки. Общее впечатление – съедобный сумбур.

Нейтральное впечатление
закуска

380 ₽

«Вителло тоннато из языка» (380 руб.): совсем не привлекательная, даже отталкивающая подача. Очередную «разводную» тарелку делили между собой пятна соуса, клякса зеленого масла, обрывки жесткого языка под ними и некая кислая жидкость, которая якобы являлась соусом из маслин (по словам представителя заведения). Во вкусе неразбериха специй, кислота с уксусной сущностью и намеки на баночного тунца. Даже если закрыть глаза и есть вслепую, все равно мимо цели и мимо позитива.

Блюдо не понравилось
закуска

430 ₽

«Картофельные вафли, форель с/с, яйцо пашот» (430 руб.): рыба морозильная и пресная, подача – мисс Растрепанность в квадрате. Вафля одна, тугая, но не жесткая. Яйцо похвально растекающееся. Авокадо спелое, дольками. Соус похож на голландский, но текстура разбитая. Если избавиться от рыбы и не обращать внимания на визуальное расстройство, то вкусно, а так – съедобно.

Нейтральное впечатление
суп

390 ₽

«Борщ с уткой, вишня, каймак» (390 руб.) прибыли еще и с двумя кусками хлеба. Овощная нарезка в избытке. Утиного мяса много. Бульон сладкий и наваристый. Ягоды похожи на вишню с кислинкой. Каймак (на вид сметана) уже в супе, с копченостью и отказывающийся растворяться.

Блюдо понравилось

Борщ с уткой, вишня, каймак
горячее

360 ₽

«Фиш и чипс» (360 руб.) – три палки трески, картофельные драники вместо чипсов и айоли с маслом из петрушки. Драники тонкие, масляные, резиновые. Рыба – прям рыбные палочки из детства, сладкие и без соли. Внутренняя консистенция ближе к каше. В айоли оттенки соуса шрирача и майонез. Просто и как-то халтурно.

Блюдо не понравилось
горячее

360 ₽

«Чизбургер с халапеньо» (360 руб.) прибыл на деревянной доске и уже разрезанным на четыре части, что необычно. Размер хватабельный. Соотношение хлеба и мяса в равновесии. Булка – собственное производство шеф-повара, сладкая, как бриошь. Верхняя часть пухлая, нижняя – не тряпка. Котлета от Prime Beef, упругая, сочная. Дополнительные ингредиенты без излишка, все к месту и в меру. Лук с хрустом, но без резкости. Перцы халапеньо отметились легкой остротой.

Блюдо понравилось

Чизбургер с халапеньо
десерт

280 ₽

«Сырники» (280 руб.) жареные, не печеные. Нутро творожное, теплое, нежное, сладковатое. Вместо сметаны опять каймак, и он лишний. Запах творожный, а не масляный. Общее впечатление – плюс.

Блюдо понравилось

Сырники
напиток

390 ₽

Вода Dausuz 0.85 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание для бара было шустрое, активное и беспроблемное. Приборы и салфетки менялись, как хоккеисты в матче. Грязная посуда не задерживалась. Вопросы о впечатлениях задавались. По меню и рецептуре разъяснения и ответы давались без сомнений. Вода и напитки временами игнорировались.

Сервис

Итог

Закутавшись в интерьерную простоту и полумрак, «дамы бессмертия», они же Babes Never Die, очевидно и открыто пропагандируют хмельное молодежное коктейльное движение, но и о еде стараются не забывать. Она у «дам» получается простая, неряшливая, иногда отталкивающая и местами вкусная, особенно «Чизбургер» и «Сырники».

3.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Pods

2.0

Грузинский вал, 11, стр.3

13 января

Pods – заведение странное, очевидно, что его создатели так и не определились, чего им хотелось: то ли ресторан, то ли бар, то ли лаундж, кальянную или что-то гастро-зумерское. Но в итоге получилась мешанина без всякого смысла и идеи. Оформление слабое, ближе к дешевому спектру. Меню – московский гастрономический «форсаж», 220-я серия. В еде нет ни понимания, ни знания, ни желания сделать что-то свое, интересное, вкусное. По сервису все тоже тускло. Не удивлюсь, если уже летом на этом месте откроется что-то новое.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Поле

4.0

Зубовская пл., 3, cтр.1

11 января

Зубовское «Поле» при девичьем отеле (Maidens) выглядит так, как и задумывали его создатели. Это дорогой ресторан при пятизвездочной гостинице в центре мегаполиса. Внутри все богато, во многом продуманно и с размахом (там есть отдельные кабинеты, шефский стол и многое другое). Меню по-московски смешанное, но при этом зачастую заковыристое в наборе ингредиентов и интересное в сочетаниях (на бумаге). Еда пока разная. Что-то вкусно и запоминается, а что-то вызывает скорее недоумение. Сервис по телефону и при встрече можно подтянуть, в зале все уже хорошо. Ну и колбасье ...

Читать рецензию
4 мин
- Смешанная кухня
Aroma

2.6

Красина, 3/1

4 января

Как и прежний проект Correas, новое заведение Aroma напоминает пригламуренную столовую для офисных работников без каких-либо вкусных, уникальных и оригинальных деталей. Внутри светло, просто, спокойно. Меню – галопом по Европе, Азии и России с паузами в барной Америке. Еда внешне и на вкус – базовый и не самый аппетитный вариант на каждый день, который призван лишь накормить, но никак не удовлетворить. Местным работникам, наверное, удобно, а так, с улицы, – лучше мимо.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня
Mercedes-Benz Cafe

4.2

Шереметьевское ш., вл 37

31 декабря 2024

Обычно в международных аэропортах с общепитом все грустно. Как правило, там дорого, безучастно и не шибко вкусно. И это не зависит от страны или города, это мировой кулинарный грех, так что всегда приятно, когда находишь заведения, где можно съесть приличную еду за более-менее адекватные деньги и не расстроиться по поводу обслуживания. Mercedes-Benz Café попадает в эту приятную категорию. Единственное пожелание – меню сократить раза в два, а то и три, чтоб с выбором было полегче.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня