13 ноября 2016
Соц.сети

Ресторан Bao + Bar

1 визит

Гулял я недавно по Садово-Кудринской, глядел по сторонам, напевал веселую мелодию и наткнулся на новое кафе «Bao + Bar». Название на вывеске явно намекало на азиатские мотивы, а мимо такого я пройти никак не мог.

Интерьер и атмосфера

Внутри меня поджидал небольшой светлый зал, барная стойка, открытая кухня, синие волны на дальней стене и большие окна. Столов мало, и они все разные. Одни — высокие с сидушками на подоконниках, другие низенькие с табуретками в виде пеньков. На качающихся пеньках, куда меня усадили, сидеть крайне неудобно, и через пару минут начинает пробуждаться легкое недовольство.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Маленькое меню, разделенное на три части. Первый раздел — булочки «Бао» (это такие китайские закуски на ладошку с разными начинками), второй — различные закуски паназиатской тематики, и третий — несколько супов рамен. Плюс есть весьма внушительный (для размера заведения) набор крафтого пива, которое предлагается как в розлив, так и в бутылках.

  • Еда
  • закуска
    160 ₽
    Булочки «Бао» (а я отведал четыре вида: классический, с треской и креветками, с курицей по-тайваньски и с томленой свиной грудинкой) прошли на ура. Небольшие, в ладони умещались идеально, тесто не липкое, не резиновое, начинки сочные, полные вкуса и ароматов, соусы правильные, где-то кисловатые, где-то майонезные, где-то сладкие и чуточку острые.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    160 ₽
    Бао с томленой свиной грудинкой
    Блюдо понравилось
  • закуска
    180 ₽
    Бао с треской и креветками
    Блюдо понравилось
  • закуска
    180 ₽
    Бао с курицей по-тайваньски
    Блюдо понравилось
  • закуска
    250 ₽
    Вне раздела «Бао» я отведал «Помидоры, кимчи, арбуз, сулугуни». Блюдо получилось свежее, пестрое, но вкусовые сочетания мне показались конфликтующими, разрозненными.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    390 ₽
    «Запеченные баклажаны по-китайски» больше походили на салат с интересным соусом, который был хорош сам по себе, так что были бы вместо баклажан другие овощи, вкус бы особо не изменился.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    420 ₽
    «Тунец в кунжутном соусе» вышел отменный, легкий, кисловатый, без лишних ненужных дополнений и отвлекающих ноток.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    650 ₽
    Понравилась мне «Брянская говядина терияки», которая отличалась мягкостью и насыщенным вкусом.
    Блюдо понравилось
  • суп
    480 ₽
    Что же до супа «Рамен Шой», то он получился немного сумбурный. Вроде все есть и всего много, а цельного вкуса нет, будто ингредиенты разбежались по углам и спрятались друг от друга.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    300 ₽
    Вода San Benedetto 1 л. б/г
    Блюдо понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

О сервисе могу сказать то, что он молодой, неопытный, но вежливый и старающийся.

  • Сервис

Итог

Интересное, динамичное небольшое заведение, посвященное булочкам «Бао», с вкраплениями других азиатских блюд в современной интерпретации. Вполне возможно, что «Bao + Bar» — это тот самый тренд, который захватит Москву в следующем, 2017-м году.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Ролл «Гребешок»
    Нигири «Тунец»
    Спайси лосось
    Грузинский Вал, 3А, стр. 2
    20 ноября 2025
    К творчеству гражданина Лепса я отношусь спокойно, петь не умею и других мучать этим не могу из гуманных побуждений, в клубных историях участвую крайне редко, кальяны не курю и водку пить не умею, поэтому с точки зрения вечернего досуга Leps Asian Restaurant and Singers Club – место не мое, но меню и еда вполне мои. Они не уникальные, не лучшие, не новаторские, кое-что еще не доведено до полного ума. Но даже на этой стадии список блюд звучит аппетитно, выбрать есть что, исходные продукты качественные, исполнение ряда блюд вызывает вкусовой позитив, и сервис своими действиями не отвлекает. Надеюсь, со временем кухня все свои процессы наладит, хотя уже сейчас многим гостям заведение явно пришлось по душе. Правда, те же гости в мой визит развлекали себя большими бутылями водки, иногда в мешанине с виски. Но их реакции на кулинарные творения шефа я дожидаться не стал: не досидев до финала пьесы, ускользнул в осеннюю темноту, пока было еще все прилично.
  • Буузы традиционные
    Салат фьюжен с хрустящей курицей
    Цуйван со свининой и лапшой удон
    2.0
    Мясницкая, 43, стр.2
    5 марта 2025
    Была «Орда» в подвале и в печали, теперь там печалит караоке Yurt с интерьером из 90-х, неоном без всякого смысла, меню практически без Бурятии и Монголии, слабой едой и не менее слабым сервисом. Ну а Restoclub.ru совет, иногда стоит проверять то, о чем пишете.
  • Цезарь с нори и креветка темпура
    Ассорти карпаччо из гребешка, лосося, с манго и киноа
    Пресс-ролл «Лосось с авокадо и айоли сладкий чили»
    Б.Никитская, 12
    1 декабря 2024
    Несмотря на все новшества и смену концепции, Leveldva Izakaya, как и бар Leveldva в прошлом, – проект вовсе не про еду и точно не про Японию, а про выпить-погудеть с друзьями под музыку и коктейли. В таком формате (ожидаемо) еда – всего лишь дополнение и играет второстепенную роль. Она (еда) упрощенная, базовая, без капли притягательности, а с учетом тяжелогрузного оранжевого освещения по вечерам еще и не очень привлекательная внешне. Иными словами, если вам нужна качественная Азия и Япония в частности, то лучше куда-то еще, – да хоть в Fullmoon от того же ресторатора Ильи Тютенкова, – а уже потом на выпивон на второй уровень, или Leveldva.
  • Оши суши с лососем
    Татаки из лосося и тунца
    Салат с тунцом и луковой заправкой
    Лесная, 20, стр.5
    12 ноября 2024
    Chin Chin в «Депо» на Лесной оставил двоякое впечатление. С одной стороны, внутри все аккуратно, сдержанно, умеренно современно, понятно (по меню) и выше уровня «съедобно» (по еде). С другой стороны, в отличие от своего собрата у «Трех вокзалов», место получилось скучным и не вызывает ни восторга, ни разочарования, ни желания повторить.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан