Ресторан Carre Blanc

1 визит

Кратко

Carre Blanc, или, в переводе с французского, Белый Квадрат, ресторан по Московским меркам долгожитель. Существует он давно, и, как не странно, продолжает радовать своих посетителей изысканной французской кухней.

Интерьер и атмосфера

Интерьер ресторана спокойный и достаточно строгий. Ничего лишнего или вызывающего, что позволяет сконцентрироваться на меню, которое отличается оригинальностью.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Все блюда интересные, особенно те, что рекомендует шеф повар, кстати говоря, француз.

Год назад, когда я зашел в Каре Бланк впервые, там предлагалось дегустационное меню. Но сейчас я его не нашел, а жаль, потому как именно его и стоит брать, особенно если в ресторан вы пришли первый раз. Но это не беда, всегда можно обратится за советом к официантам.

Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Выглядят сотрудники профессионально и о разных блюдах кое-что знают. Лично сам советовать ничего не буду, по причине того, что точных названий не помню, а в Каре Бланке названия имеют очень большое значение, поскольку многие из представленных там блюд готовятся из одних и тех же видов мяса и рыбы.

Сервис

Итог

Независимо от выбора, в этом ресторане вам понравится, даже если французская кулинарная школа вам импонирует меньше других.

4.8

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Рекомендую

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Jacqueline Restaurant & Bar

3.4

Арбат, 1

19 марта

Месторасположение сложное, главная аудитория – работники БЦ и пьяные полуночные захожане с четверга по воскресенье. Интерьер спокойный, симпатичный, но особо не цепляет. Меню составлено на французский лад, но и оно не вызывает желания попробовать все и сразу. Еда местами вкусная, но чаще посредственная и тоже ничем не привлекает, а если так, то в следующий раз к Jacqueline уже не потянет.

Читать рецензию
3 мин
- Французская кухня
L'atelier Petrovka

4.0

Петровка, д.26, стр.3

21 января

В этом ателье, а заодно гастрономической мастерской, привлекательный интерьер, спокойствие атмосферы, околофранцузское меню и достаточно аппетитная еда. Осталось кое-что поправить в работе кухни, и все будет хорошо. Так что если проснулась ностальгия по вкусам Франции, то L’Atelier Petrovka можно смело включать в список точек для предполагаемого визита.

Читать рецензию
3 мин
- Французская кухня
Шануар

2.1

Тверской б-р, д; 26

23 февраля 2023

Очередное явление товарища Деллоса на большой арене ресторанной Москвы прошло печально. Уже на старте новый французский проект «Шануар» скользит и пробуксовывает, словно заднеприводная Lada на летней резине. Кто-то может возразить, что это только начало, что так рано судить заведение не стоит. Отвечу: «Шануар» активно пиарили и пиарят, о нем рассказали все знаковые порталы и каналы. Деньги с гостей они собирают реальные, полную стоимость без всяких скидок. Да и товарищ Деллос совсем не новичок в ресторанном бизнесе, за плечами более 30 лет опыта, а под боком большая команда. Что же до самого гранд-кафе, то оно радует продуманным красивым интерьером и аппетитным понятным профранцузским меню, но расстраивает слабым сервисом и посредственной работой кухни. Да и не может кухня четко и правильно работать, когда сам шеф-повар только-только открывшегося ресторана, который начинает принимать гостей в 18:00, не пыхтит в «цеху», а сидит в зале за расслабленной беседой.

Похоже, перед московским «Шануар» уже успела пробежать черная кошка, а через плечо три раза никто не плюнул.

Читать рецензию
6 мин
Le Pigeon

4.2

Цветной б-р, д. 2

3 февраля 2023

Московский «Голубь» товарища Пинского, он же Le Pigeon, – место аккуратное, красивое, созданное с мыслями о Париже, но с оглядкой на Москву. Интерьер душевный и при этом современный. В атмосфере царит веселье большого города. Меню достаточно интересное, но Франция там адаптированная, так что любители и искатели классической французской кухни, скорее всего, разочаруются. Еда во многом вкусная, сытная, но недочеты пока еще встречаются. Надеюсь, в ближайшее время товарищи-шефы Троян и Ковальков их поправят.

Читать рецензию
3 мин