Ресторан Питербургер на Бауманской

из 2 визитов

Кратко

Взято на пробу по меню

Свиные ребра под соусом BBQ

горячее

370 ₽
Тахос с ребрами

горячее

370 ₽
Куриные крылья 6 шт.

закуска

180 ₽
Картофель по-деревенски с сыром

гарнир

90 ₽
ПитерБургер

горячее

350 ₽

Вот честно, радует меня, когда какое-то заведение общественного питания становится лучше, когда работа кухни налаживается, когда совершенствуются меню и рецептура, когда персонал начинает работать слаженнее, в общем, любые изменения к лучшему — для меня это прежде всего улыбка и позитив. Последнюю дозу такого позитива я получил, заглянув в очередной раз в «Питербургер», небольшую бургерную на улице Фридриха Энгельса, в нескольких метрах от станции метро «Бауманская».

В прошлый мой визит мне понравился интерьер, и совсем не впечатлила еда. Она была средняя и грустная. Что ж изменилось? На удивление, многое.

Интерьер и атмосфера

Частично изменилось оформление. Веселый африканец остался, зато вместо мультяшных подростков теперь красуется дама с трубочкой.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню пополнилось новыми блюдами и разделами, в основном это ребра и их производные. Ну и, конечно же, изменилась еда. Наконец-то небольшая открытая кухня ушла от посредственного среднестатистического репертуара и стала исполнять свою собственную гастрономическую партию, причем весьма успешно.

Еда

горячее

370 ₽

«Свиные ребра под соусом BBQ», небольшие, но правильные, мясо мягкое, не сухое, с кости слетает, в руках и во рту тает, единственный недостаток — соуса маловато, всего пара мазков кистью, а хотелось полбанки.

Блюдо понравилось

Свиные ребра под соусом BBQ
горячее

370 ₽

«Тахос с ребрами» - блюдо отличается от традиционного «Тако» прежде всего тем, что есть его приходится с ножом и вилкой, потому что круглая лепеха, на которую свалили мясо, соус и другие ингредиенты, слишком большая и слишком тонкая, чтобы хватать ее руками. Отступление от правил очевидное, но на вкус оно не сильно повлияло. Мясо приготовлено правильно, мягкое, сочное, со специями. Соус яркий. Овощная нарезка свежая.

Блюдо понравилось

Тахос с ребрами
закуска

180 ₽

«Куриные крылья, зажаренные во фритюре», вышли так себе, мелковатые и суховатые.

Блюдо не понравилось
гарнир

90 ₽

«Жареный деревенский картофель» тоже ничем не порадовал, он все такой же пустой и заправлен тонкой безвкусной сырной полоской из тюбика.

Блюдо не понравилось
горячее

350 ₽

«Питер Бургер» с луком в этот раз был безупречен. Да, он был не самый большой, но зато вкусный и сочный. Все ингредиенты сочетались идеально, особенно порадовала булка, она больше не мятая и унылая, а правильная, достаточно плотная, чтобы не пропускать сок от мяса, и не слишком толстая, чтобы забивать котлету.

Блюдо понравилось

ПитерБургер

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

По сервису все так же, как и в апреле, его нет, но есть быстрота приготовления блюд, и вот она ускорилась, правда, есть у меня одно замечание: те железные подносы, на которых подается еда, при наличии нескольких блюд становятся ощутимо тяжелыми. Ладно, я за поднос схватился мертвой хваткой, а если бы на моем месте оказалась хрупкая девушка-студентка? Наверняка бы все содержимое улизнуло бы на пол.

Сервис

Итог

В «Питербургере» стало вкуснее, и это радует, надеюсь, другие бургерные, стритфудовые, реберные, блинные и супочные, у кого были замечены промахи, последуют такому примеру и возьмутся за дело с должным энтузиазмом и стремлением к лучшему.

3.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Rusty Rat & Pizza

3.8

Б.Черкасский пер., 13, стр. 4

10 августа

Rusty Rat & Pizza – место от молодежи для молодежи, наполненное юношеским беззаботным времяпрепровождением. Меню американское. Еда простая, сытная, без лишних грации и утонченности. В нее трут много сыра, в соусы закладывают много сахара. Если хочется потолкаться у входа и в зале, съесть лишнего и, безусловно, не похудеть, то данное заведение точно подойдет, но если кто-то ищет стопроцентный «Бруклин» в Москве, то, увы, его там нет.

Читать рецензию
3 мин
- Американская кухня
Lovin

4.0

Кривоколенный пер., 3

18 июля

Lovin – проект исключительно молодежный, шумный, да еще и включает магазин бренда одежды Abuse. Чего-то особенного я там для себя не нашел, но и разочарования не получил. Небольшой зал, приятный и совсем недешевый интерьер, мини-меню, добротные бургеры, хоть и очень сытные, и с сырным соусом я не подружился.

Читать рецензию
3 мин
- Американская кухня
Nephew

2.0

М.Казенный пер. 5А, стр. 32

24 мая

Мне лично очевидно, что рестораторы-энтузиасты, создатели Nephew, сделали максимальный упор не на качество хлебобулочных изделий и добротное исполнение, а на активный забористый пиар, работа которого принесла свои плоды и вызвала активный звонкий ажиотаж вокруг «ларька» в сквере, работающего в формате «еда на вынос», – хотя, по сути, там лишь имитация бейгла, ограниченный выбор (один и тот же «бейгл» с разными насыпями сверху), немаленькие цены и перебор по соли. Но местная публика в восторге, блогеры тоже хлопают в ладошки, а у меня от всего этого мероприятия проснулась тоска по настоящим бейглам.

Читать рецензию
4 мин
- Американская кухня
Big Easy Bar

2.6

Пятницкая, 16, стр.1

23 ноября 2025

Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.

Читать рецензию
5 мин