4.0
1-й визит

Rest

Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
18 ноября
2020
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Дата и время посещения — 11 октября 2020, воскресенье, 17:15

Пречистенская набережная выглядит тихо и красиво, но для рестораторов и шефов она таит в себе немало подводных камней. Несмотря на обилие богатых жителей района Остоженки, прекрасных видов, шикарных тротуаров и отсутствие местных пробок, эта набережная поглотила немало проектов в области общепита, оставив от них лишь каркасы пустующих помещений и отпечатки старых вывесок. На месте нового ресторана Rest, что открылся на первом этаже жилого дома, также уже побывали какие-то проекты, о которых сейчас никто и не вспомнит. Фасад – вереница витринных окон под углом. Вход сбоку.
Подписывайся, чтобы не пропустить!


Интерьер и атмосфера

Внутри Г-образный серый зал из цемента и дерева. Вначале идут гардероб за шторой и туалет, затем обеденная зона с видом на Москву-реку и новую Третьяковку, далее аквариум и отделение барного толка. Оформление современное, немного грузное, но без перебора. Потолок низкий, черный в крапинку. Пол паркетный. Рядом с несущими колоннами повисли узкие шторы. Мебель удобная. Столы деревянные, просторные. Диваны и кресла разноцветные, комфортные. Освещение точечное и продуманное. Температура в норме. Музыка фоновая. Чужие разговоры до ушей не долетают. В воскресенье ранним вечером посадка была вначале нулевая, но уже через час почти за всеми столами появились посетители.

Еда

Меню в Rest – узкая раскладушка на четыре отсека и шесть разделов, изобилующих идеями и авторскими творениями, за которые несет ответственность молодой шеф Абдул Исаков. Названия в чем-то необычные, в чем-то аппетитные, но всегда интересные. Подборка аккуратная, с завтраками. Цены средние. Порции на одного.

«Яйцо пашот с крем-картофелем и щучьей икрой» (420 руб.) – небольшая синеватая миска, заполненная жидкой, но при этом вкусной белой картофельной массой, в которой, как пельмешки в сметане, купались безупречное яйцо пашот с растекающимся желтком, солоноватая щучья икра и кубики подкопченного сома без всякого упоминания в меню. Лично для меня сомовый сюрприз оказался очень кстати, но кому-то такой поворот кулинарного творчества может не понравиться.

«Теплый салат с мраморной говядиной» (650 руб.) – кудрявая банальность, в которой главным и единственным чемпионом был сладкий перец. Остальные ингредиенты либо вели себя пассивно, либо имели недочеты. Салатный лист обыденный. Заправка – кислый резкий соус чимичурри. Кейл лишний. Мясо, что валялось по периметру, отметилось жесткостью и отсутствием всякой мраморности. Помидоры страдали от водянистости.

«Тартар из говядины с шимеджи» (620 руб.) на вид странный и бледный. Порция минимальная, зато вкус сбалансированный и яркий. Мясо ощутимое. Нарезка не очень крупная, но и не фарш. Специи выверенные. Грибы в тему. Яйцо в удовольствие.

«Суп из белых грибов с рыбным филе» (620 руб.): бульон прозрачный, грибы упругие, шпинат свежий, полоска сибаса мягкая и в меру сочная. Вкусно и без изъянов.

«Топ-блейд стейк» (1080 руб.) – небольшой кусок отдохнувшего сочного мяса с румянцем, соль-перец по периметру, соус – домашняя аджика.

Пицца «Маргарита» (500 руб.): тонкое тесто, как в Bocconcino, легкий сладковатый томатный соус, сыр пятнами.

«Гречка с овощами или грибами» (450 руб.) в моем случае появилась с грибами и была печальна. Гречка сухая. Вкус пустой. Грибы жесткие и тоже в сухости. Радость отсутствовала.

«Телячьи щеки» (850 руб.) – две плотные сочные сувидные полоски щек, вкусное пюре-мусс и легкий сладковатый соус в придачу.

«Сырники» (350 руб.), которые я взял на десертное веселье, готовились 20 минут и отметились правильной формой, творожной сущностью, упругой оболочкой, ванильным кремом и свежими ягодами.

Сервис

Сотрудники в зале старались, впечатлениями интересовались, за гостями и столами следили, грязную посуду уносили вовремя, воду и вино подливали, но кое-какие мелкие недочеты все же присутствовали, особенно в общении с другими гостями.

Итог

Rest – не самый большой, достаточно современный ресторан с красивым видом и удобной мебелью, интересным компактным меню и во многом вкусной едой, который, к сожалению, останется незамеченным из-за своего месторасположения.




Ресторан REST расположился в живописном месте, отлично подходящем для неспешного отдыха – на Пречистенской набережной, 7, с видом на Крымский мост и Москву-реку. Всё здесь – от деталей интерьера до, конечно же, каждого блюда – доказывает, что наслаждаться жизнью просто.

comments powered by HyperComments



Подписка на автора