Михаил Костин

12 июня

Соц.сети

Ресторан Рестик

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой

салат

750 ₽
Вителло тоннато

закуска

1000 ₽
Мисо суп с эноки

суп

750 ₽
Кацу сэндвич с цыпленком - в меню 900 руб.

закуска
Стейк из молодой капусты с перечным соусом - в меню 800 руб.

горячее
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г

напиток

450 ₽

Дата и время посещения • 24 мая 2026, воскресенье, 15:30

Итак, упрощение названий заведений общественного питания Москвы идет своим чередом, и теперь у нас есть «Рестик». Открылся проект на территории ДК «Альфа Кристалл», и это дело рук Алексея Ольхового («Оригинал»,Yauza Place, Radio Greenhouse) и Евгения Машкова («Диско-клуб» и музыкальный лейбл System 108). Въезд и вход на территорию бывшего алкогольного завода через ворота и шлагбаумы, и там никаких указателей – шляйся, ищи, спрашивай, но я «сыщик» знатный. Нашел нужный мне «Рестик», хотя по вывеске и террасе перед ней не скажешь, что здесь именно это заведение. И тут сразу вопрос: как можно так коряво писать название? Вернее, как коряво что-то написать, я знаю, бывало, после определенного количества вина, а наутро ничего уже не разобрать, но тут-то для дела, для бизнеса, и вроде как для гостей. Фасад ближе к розовому, он кирпичный, перед дверью пара столиков, кресел, какие-то растения и знак бокала от Simple.

Интерьер и атмосфера

Внутри два зала – первый зеленый, с открытой кухней, там же комод-буфет с советским прошлым, колонки, трубы, настенная живопись, рисунки на ставнях, изображения странных див, напоминающие сериал From, кривой кожаный диван, большой стол, несколько высоких стульев с зелеными сидушками и шум вытяжки. Есть еще бордовая зона, где разместились разношерстная мебель, деревянные балки, рисунки, винил, музыкальное оборудование и окна с видом вновь на красный кирпич. Народу не очень много, но он есть, а на улице прямо за дверью тик-ток-хаус танцы, позы, поцелуи, не мне (на камеру).

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню небольшое, и, как гласит интернет, в нем «итамеши», или смесь Японии и Италии от бренд-шефа Андрея Лапина и шеф-повара Максима Дорожкова, а на деле это кулинарная клоунада с участием Азии и Европы, включая Италию, без всяких объяснений-пояснений. Но самое веселое, что при избытке позиций с рисом самого риса нет, на мне закончился. Цены не пугают. Порции небольшие.

Еда

салат

750 ₽

«Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой» (750 руб.) – вид упрощенный. Салат мокрый (то есть листья помыли, сушить не стали) и местами старый, даже коричнево-завядший. Редис – вода. Моцарелла – несколько еле заметных шариков печали. Свекла теплая, сладкая, и ее тоже чуток. Вся заправка на дне плоской тарелки, и в ней пряталось уныние. Плохо.

Блюдо не понравилось
закуска

1000 ₽

«Вителло тоннато» (1000 руб.) – в центре соус-мусс, вокруг каперсы и пласты розового мяса. Оно (мясо) холодное и водянистое, будто оно долго сидело в холодильнике без присмотра. Каперсы двух видов, зажаристые мелкие и крупные маринованные. Соус тунцовый и немного шершавый. Съедобно.

Нейтральное впечатление
суп

750 ₽

«Мисо суп с эноки» (750 руб.) – цвет рыжий. В мути супа были обнаружены погибшие водоросли, грибы шиитаке, эноки, тофу самого дешевого толка и еще очень кислые, явно баночные грибы в стиле «извините, на другое денег не хватило». Визуально неаппетитно. По вкусу – смесь напористой сладости и грибной кислоты. От мисо же там только название.

Блюдо не понравилось
закуска

«Кацу сэндвич с цыпленком» (в меню 900 руб.) комнатной температуры. Хлеб белый, опаленный, пустой. Курица по цвету и консистенции прошла через сувид, а потом уже упала в панировку. Вокруг стружка салата и некий соус, который я так и не смог распознать, но сладость зашкаливала. Курица неплохая, но как сэндвич – съедобно и чуток грустно, ведь могло быть выше, сильнее, стройнее. Но блюдо в финальный счет не попало, исчезло.

Нейтральное впечатление
горячее

«Стейк из молодой капусты с перечным соусом» (в меню 800 руб.) – порция небольшая, сама капуста обычная, с хрустом, но не сырая. Сверху зелень, сбоку соус – и это уже жуть, как в пересоле, так и в перечном переборе. Хорошо, что принесли отдельно, и потому съедобно. (Капусту в счете тоже не нашел).

Нейтральное впечатление
напиток

450 ₽

Вода Baikal Pearl 0.5 б/г - 450 руб.

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание, как и работа кухни, восторга не вызвало. Я только сел и сделал заказ, а рядом уже возмущалась девушка – за 40 минут к ней никто ни разу не подошел и заказ не принял. Как я уже подметил, риса на половину меню не оказалось. Советов ноль, рассказов тоже. На кухне постоянно что-то падало, подгорало, работа шла медленно, время ожидания блюд выходило за рамки приличия, а напряжение коллектива заряжало воздух негативом. Повара ругались с официантами, те же ругались между собой. Потом через час кто-то, похожий на управляющего, просто закрыл входную дверь на ключ и ушел, а как же я? Я еще сидел и ждал свой филе-миньон, который более часа засовывали то в хоспер, то в конвектомат. В конце концов мясо я так и не получил, отказались выдавать.

Сервис

Итог

«Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?

2.0

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Нюанс

2.4

Столешников пер., 11

1 августа

Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».

Читать рецензию
4 мин
Joli

3.2

2-я Звенигородская, 12, стр.21

28 июля

«Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?

Читать рецензию
2 мин
Äkta

3.6

Чистопрудный б-р, 21

25 июля

Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.

Читать рецензию
5 мин
- Смешанная кухня
ENZO Restaurant & Bar

2.3

Поклонная, 9

15 июля

ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.

Читать рецензию
4 мин
- Смешанная кухня

Нюанс

2.4

Столешников пер., 11

1 августа

Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».

Читать рецензию
4 мин
Radio

3.2

2-я Бауманская, д.9/23, ст.3

20 июля 2022

Это «Радио» вещает в молодежном формате, про молодежь и для молодежи. Оформление при этом качественное, зеленое, свежее. Сидение часами за одной чашкой кофе с компьютером или за разговорами по телефону приветствуется, так что о еде посетители вспоминают редко: она заняла нишу дополнения к юношеским посиделкам. Видимо, поэтому меню небольшое, простое и смешанное. Что касается качества блюд, то они временами вкусные, зачастую симпатично-фотогеничные, но средние с точки зрения исполнения и исходных продуктов. А как иначе? Ведь и создатели, и гости думают прежде всего о «спокойствии и умиротворении», ну а «сосиски и булочки» потом.

Читать рецензию
3 мин