Sha!
Дата и время посещения — 27 января 2023, пятница, 13:58
Шалом, друзья, и снова с нами на связи Тель-Авив, а точнее его шаурма, или шаварма, что поселилась в Малом Палашёвском переулке на первом этаже белого дома и назвалась Sha! Shawarma point. С улицы гостей встречают три окна, дверь-стекляшка и надписи-вывески в золотом оформлении: «Готовим завтраки», «Крутим шаварму», «Утоляем жажду». «Хумус с отборными вешенками и хрустящей лаффой» (390 руб.) – подача в картонной миске, в которую воткнули четыре треугольника лепешки (питы). На дне зернистый нутовый шершавый хумус по классике, а сверху хрустящие грибы с зеленью и в жутком пересоле. Даже если грибов избегать, соль все равно мешала. Минус. «Салат Sha c фермерскими овощами, мясом, заатаром и сумахом» (мясо на выбор, взял куриное бедро – 390 руб.) – бумажная тарелка, шлепок хумуса, несколько кусков курицы, салатный микс в лимонном соке и масле, немного маринованного лука, две полоски огурца и распадавшиеся при взятии помидорные диски. Курица неказистая, на вид заветренная, но в меру сочная. Базово-съедобно. «Хрустящий фалафель с овощами, лимонным маслом и сумахом» (390 руб.) – пять мини-шариков шоколадного цвета с бледным резким горьким соусом, верхом на хумусе. Сбоку уже знакомая салатная комбинация. Сам фалафель в жесткой оболочке, которую приходилось разламывать с усилием. Нутро плотное, сухое, с горечью. Мимо. «Shawarma Classic с сочным куриным бедром, фермерскими овощами, авторским соусом амба, хумусом и ноткой харифа» (590 руб.) – большая толстая лепешка, поджаренная, вкусная, края слеплены хумусом. Начинки достаточно, в ней знакомый салат, куски курицы, помидор, маринованный огурец, много соуса и острота в послевкусии. Выше уровня «съедобно». Поскольку товарищи шаурмисты разъяснений по ряду ингредиентов в меню не дают, вот примечание: хариф (схуг) – острая приправа из Йемена на основе перцев, амба – соус индийского происхождения на основе манго, попавший в Израиль из Ирака. «Shawarma Passion с нежной бараниной, фермерскими овощами, авторским соусом амба, хумусом и ноткой харифа» (890 руб.) – знакомая теплая лепешка, состав схож с тем, что в первой шаварме, но мясо жесткое, местами не жующееся. Минус. Еда: 2/5
Интерьер и атмосфера
Внутри засел формат фастфуда израильского толка. Небольшое помещение разбито на две части: с одной стороны кухня и кофе, с другой компактная обеденная зона. Кухня миниатюрная, но включает три вертикальных угольных кебабных гриля, что для Москвы редкость. В мой визит заняты оказались только два – палка с курицей и палка с бараном, причем выглядело мясо как-то грустно, будто сидело там долго, да и мяса была самая малость. От гостей все это хозяйство отделяет белый фигурный Г-образный прилавок, частично заставленный разной утварью. Напротив прилавка холодильник с напитками и вешалка. В обеденной зоне серые скамейки, серые пуфики, круглые мини-столы, напоминающие скорее подставки для ваз, и большой диск на стене с подсвеченным словом «Sha!». На потолке и полу серость цемента плюс несколько узорчатых плиток. Над прилавком повисли красные диски-лампы. Также нашлось место ЖК экрану и сухостою.Еда
Меню небольшое, в пластике на кассе. В нем четыре раздела и с десяток блюд. Акцент израильский, шаурмичный (шаварменный). Цены достаточно высокие для такого формата. Порции на одного. Из трех видов мяса говядина в мой визит была в стопе.ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
Подробнее о наценке на воду Хумус с отборными вешенками и хрустящей лаффой 
Салат Sha c фермерскими овощами, мясом, заатаром и сумахом 
Хрустящий фалафель с овощами, лимонным маслом и сумахом Shawarma Classic с сочным куриным бедром 
Shawarma Passion с нежной бараниной Вода Edis 0.5 б/г 
Хумус с отборными вешенками и хрустящей лаффой, 390 ₽
Салат Sha c фермерскими овощами, мясом, заатаром и сумахом, 390 ₽
Хрустящий фалафель с овощами, лимонным маслом и сумахом, 390 ₽
Shawarma Passion с нежной бараниной, 890 ₽
Вода Edis 0.5 б/г, 290 ₽Сервис
За готовку и обслуживание отвечали два молодых человека в бежевых майках и красных кепках. Работали они оперативно, советов особо не давали, но на вопросы отвечали, еду к столу выносили и дали попробовать разные соусы.Итог
Сервис: 4/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 4/5
Общий балл: 2,3
Sha! — шаварменый гедонизм на Патриках. Ресторан для своих, где можно вкусить восточную кухню, а также подкрепиться до и после вечеринки.
