Ресторан Яхта Монтана

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Севиче из дорадо с томатами

закуска

860 ₽
Тартар из говядины с огурцом

закуска

580 ₽
Салат “Цезарь” с курицей

салат

650 ₽
Борщ в чумчике с говяжьей грудинкой

суп

680 ₽
Утиный бульон с хрустящими пельменями

суп

390 ₽
Ризотто с белыми грибами

горячее

690 ₽
Бефстроганов с говядиной

горячее

860 ₽
Стейк рибай

горячее

2300 ₽
Запеканка из дальневосточного окуня

горячее

690 ₽
Вода Evian 0.75

напиток

470 ₽

Какие ассоциации возникают у вас со словом «Монтана»? Лично у меня их несколько, в голове всплывают то североамериканский штат, то горы с заснеженными вершинами, то джинсы с орлом на попе из далеких 80-х, а после недавнего знакомства с флотилией Radisson Royal Moscow еще и речной кораблик, базирующийся со своими собратьями у причала гостиницы «Украина» на набережной Тараса Шевченко. Но если с джинсами, штатами и горами ассоциации исключительно положительные, то с яхтой все наоборот.

Итак, за свои 1000 рублей (1200 в выходные) вы получаете лишь доступ к кораблику «Royal Class». Еда и напитки оплачиваются отдельно, по счету. Внутри «Монтаны», которую до недавнего времени арендовала группа Ginza Project, гостей встречает достаточно просторное помещение, поделенное барной стойкой-островом на несколько зон.

Интерьер и атмосфера

Оформление предельно сдержанное: деревянные панели, светлые тона. Большие панорамные окна лаконично огибают палубу, открывая отменный вид на город и реку. Вдоль окон расположились белые пластиковые столы с закругленными углами и слишком низкая мягкая мебель, которая отлично подходит для вальяжных посиделок, но никак не для поедания блюд.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню кожаное, пузатое, еда и напитки сложены вместе, причем вначале идут напитки, а уж затем блюда, придуманные шеф-поваром Николаем Бакуновым, который уже несколько лет заведует гастрономией в Duran Bar на другом берегу реки. В отличие от Duran Bar набор съестного на «Монтане» выглядит стандартно туристическим, только немного удивляют на борту судна блюда из печи. С выбором никаких сложностей не возникает, тем более что русско-европейский микс встречается в каждом третьем московском ресторане. Правда, во время заказа официантка тихо предупредила, что подача у блюд «очень» авторская и потому неординарная. Я моментально насторожился, и не зря. Как вскоре оказалось, товарищ Бакунов и его команда умудрились не только вывернуть наизнанку традиционные блюда, снабдив их «авторскими» штрихами, но и контрольными, точеными выстрелами перебить бо́льшую часть добротных, качественных продуктов, разложив результаты своего гастрономического насилия на огромных гробах-тарелках-тазах.

Еда

закуска

860 ₽

Первой жертвой стало «Севиче из дорадо с томатами». То, что оказалось на столе, на севиче было совсем не похоже. Неопрятные куски сырой, теплой, безвкусной рыбы покоились на толстых рыхлых помидорах. Сверху их украшали конусы из неприятного зеленого соуса без определенной личности.

Блюдо не понравилось
закуска

580 ₽

Фатальный исход постиг «Тартар из говядины с огурцом». Его от души снабдили соевым соусом, а огурцы почему-то больше напоминали кабачки. Мясо настругали тонкими полосками, которые очень походили на мотыля для рыбалки, а сверху на это красное мотыльное месиво накидали пластины из безвкусного сыра и добавили пюре из гороха. Как следствие, кроме соевого соуса и периодических гороховых выстрелов в блюде ничего больше не улавливалось.

Блюдо не понравилось
салат

650 ₽

Замученным и изможденным выглядел «Салат “Цезарь” с курицей». Мало того что в соус набухали горчицы, так еще курицу порубили в крошку, уложили на куски белого хлеба, засыпали сыром и запекли в духовке, а чтобы жизнь совсем уж сказкой не казалась, добавили ряд свежих помидоров. В блюде не было ни гармонии, ни здравой идеи, ни уважения к исходным продуктам.

Блюдо не понравилось
суп

680 ₽

Из супов печальная участь постигла «Борщ в чумчике с говяжьей грудинкой». Он прибыл в кастрюльке с набором тарелочек, из которых выглядывали зашуганные сало, укроп, сметана и кости с обрывками мяса, плюс корка рваного неопрятного сухого хлеба и стручок зеленого лука с черной крошкой на корнях. Выглядела эта композиция настолько отталкивающе, что даже пробовать ее не хотелось, но я все же рискнул. Борщ оказался пустым и невыразительным, свекла в воде — не более того.

Блюдо не понравилось
суп

390 ₽

Еще печальнее выглядел «Утиный бульон с хрустящими пельменями». Бульон был точно не утиный, а пельмени страдали от непостоянства. Некоторые из них были ужарены до безвкусия, а некоторые таили в себе сырую начинку, при этом тесто у всех пельменей было одинаково сухое и крошащееся.

Блюдо не понравилось
горячее

690 ₽

Из основных блюд удивило своей невнятностью «Ризотто с белыми грибами». Рис был слишком крупный, в соусе доминировали сметанные нотки, напоминающие о бефстроганове, причем где-то соус был вязкий, а где-то жидкий.

Блюдо не понравилось
горячее

860 ₽

«Бефстроганов с говядиной», кстати, я тоже попробовал. Блюдо оказалось самым приличным из всей горе-компании. Его хотя бы можно было есть, и соус в нем был точь-в-точь как в ризотто.

Нейтральное впечатление
горячее

2300 ₽

Из мяса отведал я жесткий, тонкий и ужаренный до серости «Стейк Рибай».

Блюдо не понравилось
горячее

690 ₽

«Запеканка из дальневосточного окуня». Ее главными особенностями стали недоделанная картошка, сухая рыба и отсутствие хоть каких-либо специй.

Блюдо не понравилось
напиток

470 ₽

Вода Evian 0.75

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис на «Монтане» старался, но был порой забывчивым, иногда медлительным, временами потерянным и изредка слишком информативным. Для туристического заведения это, наверное, приемлемо, но хотелось-то лучшего.

Сервис

Итог

Как обстоят дела на других лодках флотилии Radisson Royal, где с недавнего времени кухней заведует господин Маслов, я не знаю, но на «Монтане» по Москве-реке лучше не ходить, потому что еда там — тихий ужас на воде.

1.4

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Amico Bistro

2.2

Остоженка, 30, стр.1

7 марта 2024

Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня
Mamie

4.1

Б.Никитская, д.14/2

17 июля 2023

Европа, куда не все и не всегда могут попасть по велению сердца, продолжает навещать нас сама, появляясь в разных точках общественного питания на улицах Москвы. Бабусино бистро (Mamie) – один из примеров, когда Европа все же заглядывает к нам на огонек или бокальчик. Внутри кто-то найдет очертания итальянской траттории, кто-то углядит Париж, а кто-то – местный колорит Сан-Тропе или Савоны. В любом случае место приятное по интерьеру, но шумное по атмосфере. Меню нацелено на упрощение выбора, с редкими авторскими вставками. Еда зачастую вкусная, но без недочетов пока не обходится. Сервис добротный. Место молодое, бойкое, и простор для роста есть. Так что поглядим-понаблюдаем. Ну а к Lucky Group у меня вопрос: а сколько еще помещений вы можете освоить на Большой Никитской от Манежа до Никитских ворот? Даешь еще 19 заведений и тех же брендов (это я про шеф-поваров)?

Читать рецензию
4 мин
Karavin

3.2

Столярный пер., 3, корп. 12

8 декабря 2021

Karavin – это новое миниатюрное светлое кафе на территории «Рассвета», которое не вызывает никаких особенных эмоций. Там нет серьезных раздражителей или чего-то отталкивающего, но нет и притяжения. Интерьер простой. Меню базовое. Блюда по большей части съедобные, причем на уровне домашней готовки и с мелкими недочетами. Если вы рядом, да еще и с песиком, и вам хочется непритязательного спокойствия под чашку кофе, с незатейливой едой, то зайти можно, а так – поел, ушел, забыл.

Читать рецензию
2 мин
- Европейская кухня
Londri

5.0

Дмитровский пер., д. 11

13 ноября 2021

Lucky Group и Глен Баллис продолжают радовать. Новый проект – очередное попадание в яблочко. Локация серьезная, туристическая, богатая. Оформление современное и при этом классическое. Атмосфера располагает как к отдыху, так и к деловым встречам. Меню лаконичное, понятное и в то же время интригующее. Еда качественная, интересная, аппетитная. Обслуживание правильное. Куда ни глянь – везде хорошо, что ни откусишь – все вкусно. Главное, чтобы нынешний высокий уровень сохранился и не упал.

Читать рецензию
3 мин