Фалафель, тхина, амба, схуг

закуска в ресторане израильской кухни
за 590₽ 23.11.2022
Михаил Костин: ... «Фалафель, тхина, амба, схуг» (590 руб.) – поясняю: «фалафель» – четыре обжаренные во фритюре котлеты из нута, пряностей и зелени, остальные три слова – соусы: «амба» на основе манго с индийскими специями, «тхина» с легкой горечью кунжута и «схуг» из зелени, масла и перца чили. Вид у котлет румяно-аппетитный. Оболочка хрустящая. Нутро яркое, зеленое, пряное, текстурное и сладковато-чесночное. Приборами есть сложно, рассыпаются, лучше руками. Все три соуса в тему. Вкусно. читать целиком...