Ливанский суп с говядиной

«Ливанский суп с говядиной» (650 руб.) доливался из медного чайника у стола. В составе три крупные фрикадельки, обжаренные на гриле, помидоры, картофель, перец, маринованный огурец, зелень и непрозрачный бульон, сваренный на говяжьих хвостах, а еще тыква, кунжутные семечки и легкая кислота в послевкусии. Вид достойный. Вкус в меру насыщенный, как раз для холодов. Обычно ливанский суп ассоциируется с чечевицей, а здесь ближе к супу Абгушт (Ab-Goosht), но это уже иранская история.