Михаил Костин Михаил Костин
19 августа
Соц.сети

Ресторан Kappou Hiroki Arakawa

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   9 июля 2026, четверг, 17:35

Если спросить гастрономическую публику в Москве о достойных, а иногда и лучших японских ресторанах города, то почти гарантированно всплывет название Kappou Hiroki Arakawa. Это небольшое заведение в торговой галерее Seasons, что еще в 2022 году обосновалось на первом этаже ТГ Seasons в здании, которое раньше включало гостиницу «Москва», а теперь дорогущий Four Seasons Hotel рядом с Кремлем и Манежем. С первых дней работы проект вызывает восторг у ряда обозревателей и онлайн-медиа, у меня же с ним отношения не заладились еще во время первого визита более четырех лет назад, но я все же решил, что стоит перепроверить: а вдруг после первого визита что-то поменялось к лучшему? Итак:

Kappou – вид японского заведения, где вместе с блюдами основного меню можно заказать курс омакасе, это когда не гость, а шеф выбирает разные блюда и сервирует их. В данном случае шеф – Хироки Аракава, который в Москве уже давно и который заработал свою известность и популярность еще в ресторане «Цветение сакуры», что на улице Красина. Кстати, в начале 2025 года сразу несколько изданий сообщили о закрытии этого «цветения», но, судя по отзывам, летом 2026-го оно пока функционирует. Также стоит добавить, что в «Цветении сакуры» мне всегда нравилось, что же до его «каппо», ситуация иная.

Как я уже подметил, находится Kappou Hiroki Arakawa внутри богатого и вечно пустого торгового центра сбоку от эскалаторов, под которыми стоят несколько столов некоего подобия террасы. С одной стороны маки на фото (цветы, не блюдо), закрывающие витрину помещения под аренду, с другой дети на пляже и скидки. Вход – аскетичная, эстетичная композиция из светлого дерева, фиолетовой ткани, белых иероглифов, черной вывески и стеклянной двери.

Интерьер и атмосфера

Внутри гостей встречают миниатюрный зал, мини-бар, зона открытой кухни с контактным прилавком, светлое дерево, серая плитка, деревянные рейки, аквариум, зеркало, японская «живопись», несколько столов, синие кресла, диваны и яркое освещение. В мой визит помимо меня был еще один стол, где не столько ели, сколько пили и обсуждали поставки золота.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню для такой крохи достаточно большое, японское, и понятно оно только японистам или большим любителям кухни Японии, потому что все названия блюд идут без всяких разъяснений, так что без советов персонала никуда. Варианта омакасе, курса из 7 блюд, в свободном доступе нет, на него нужно записываться отдельно. В наборе суши, сашими, роллы, кобачи (небольшая слегка углубленная миска) плюс сукияки и сябу-сябу с участием мяса вагю. Подборка сложная для восприятия как по существу, так и по ценам, а они очень высокие, порции при этом миниатюрные.

  • Еда
  • закуска
    600 ₽
    Суши «Угорь кабаяки» (600 руб.) – порция штучная, размер мини, на один укус. Рис укрывает рыба. Она уже с соусом и васаби. Вид не самый привлекательный, но рыба качественная. Рис с кислинкой и комнатной температуры.
    Блюдо понравилось
    Суши «Угорь кабаяки»
  • закуска
    1800 ₽
    Суши «Тунец аками» (1800 руб.) – все те же плюсы.
    Блюдо понравилось
    Суши «Тунец аками»
  • закуска
    2200 ₽
    Суши «Тунец чу-торо» (2200 руб.) – опять те же плюсы и жирность тунца.
    Блюдо понравилось
    Суши «Тунец чу-торо»
  • закуска
    1400 ₽
    «Лосось сио коджи» (1400 руб.): коджи – плесневый грибок, который шеф, по словам персонала, выращивает сам. Порция опять на минимуме – чуток тонких полосок рыбы и несколько красных икринок. Рыба опять достойная. Свежо, сладковато, дорого.
    Блюдо понравилось
    Лосось сио коджи
  • суп
    600 ₽
    «Тофу мисо» (600 руб.) – суп с тофу, порция на ребенка до трех лет. Вкус мисо ограниченный, даже пассивный. Бульон даши слабый, почти вода. Тофу кубиками, плюс водоросли и немного грибов. Для меня вариант ниже среднего. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    1100 ₽
    «Яки насу с крабом» (1100 руб.) – и вновь пояснение: яки – жареный / печеный, насу – баклажан. Блюдо – узкая небольшая тарелка, а в ней растрепанный на самые тонкие и потому бесполезные волокна краб, осколки гриба, фрагменты обжаренного баклажана, зелень, напоминающая шпинат, и сопливая жижа. Краб лишь для цены, баклажан потерянный, грибы выдали лишь текстуру, специй практически нет. Визуально сомнительно, во вкусе ничего не цепляло и не радовало. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    9000 ₽
    «Вагю сукияки» (9000 руб.) – в порции 100 г, но граммы в меню не указаны, и то, что можно было заказать 50 г, тоже, как не указаны и вид мяса (вагю) и уровень мраморности, а это важно. Обычно сукияки (мясо обжаривают или «варят» в сладком соусе) готовят либо сами гости за столом, либо официанты у стола, но в данном каппо все это сварганили на кухне и вынесли в зал на мини-тарелке и с сырым желтком для макания. В наборе несколько (семь) кусков мяса на пол-укуса, обжаренные в сладости соуса. Также на тарелке оказались тофу и два вида грибов (снова пара фрагментов). К мясу претензий нет, оно жирное, мраморное, мягкое. Соус и грибы тоже нареканий не вызвали. Претензии у меня к подаче и меню, но это уже относится к оценке сервиса.
    Блюдо понравилось
    Вагю сукияки
  • горячее
    1700 ₽
    «Креветки тэмпура» (1700 руб.) – три небольшие упругие сладковатые креветки в толстой панировке, соль и соус для макания. Вариант точно не лучший в городе, но выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
    Креветки тэмпура
  • напиток
    820 ₽
    Вода RusseQuelle 0.75 б/г - 820 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит было возложено на одного сотрудника, даму в черном костюме. Встреча приветливая, выбор стола в пустом (почти) зале был. На мои вопросы по блюдам и меню она ответы дала, советы тоже, правда, пошла уточнить по поводу мяса, но информацию потом сообщила. Заказ записала, повторила. Порядок выдачи соблюдался, влажное полотенце перед трапезой выдали, за напитками следили.

  • Сервис

Итог

Kappou Hiroki Arakawa – заведение миниатюрное, с приятным, аскетичным, но дорогим интерьером, и находится оно в таком месте, где нулевой поток залетных гостей и туристов практически гарантирован. Меню сложное, без разъяснений и нужной дополнительной информации, а это также говорит о том, что там чужих гостей не ждут. Более того, идея омакасе в Москве уже давно не новость и не редкость, так что одним этим интересующуюся публику не затянуть. Сама еда во многом вкусная, но не отменная, притом ее мало, порции настолько мизерные, что в них начинает видеться какой-то обман. В остатке мы имеем следующее: лучший ли это ресторан японской кухни в Москве? – нет, аутентичный ли он? – во многом да, вкусный? – тот же ответ. Но вот в чем загвоздка: вернуться желания не возникает, а это, по сути, значит, что о проекте быстро забываешь и при последующих рекомендациях он не вспоминается.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Пряный гребешок
    Угорь огурец - в меню 850 руб.
    Сибас никкей
    Bus Hand Roll Bar
    4.0
    М.Козихинский пер., 8/18
    7 июня
    Bus Hand Roll Bar – проект на грани, и его будущее лично мне еще не ясно. Название странное, явно созданное без лишних мыслей. Интерьер без всяких намеков на Японию. Атмосфера – суета. Меню нишевое, ограниченное, не для всех, а для «японистов» и вовсе «пустое». Еда неплохая, но без лишнего восторга.

    Возможно, залетной публике, навещающей район Патриарших, формат бара с околояпонским меню, быстрым обслуживанием и европейским интерьером может показаться интересным и привлекательным, но интерес этот, скорее всего, будет мимолетным. Более того, японских и азиатских вкусов в окрестностях уже достаточно, нужна ли там еще одна суши-точка? Думая, до конца декабря 2026 узнаем ответ.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Нигири «Желтохвост»
    Нигири «Чу-Торо»
    Татаки тунец блюфин
    Ima
    4.2
    Варварка, 14
    15 апреля
    Проект Ima еще раз напомнил о чуткой зоркости товарища Новикова и его команды. Зная, что скоро нас ждет открытие гостиницы «Россия» в самом центре города, они тут как тут и уже запустили заведение японского толка для богатого туриста и заслуженного работника федерального уровня, а таких гостей зачастую не интересует ни гастрономическая классика японских островов, ни эксклюзивность кулинарных идей. Им надо дорого, красиво, вкусно, и все это в Ima есть. Интерьер притягивает своей скромной серьезностью и при этом легкостью. Меню аппетитное, многим уже понятное. Еда во многом вкусная, только порции мини. Плюс сервис не расстраивает.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Даши-юдзу желе, уни
    Суши «Чу торо»
    Суши «Хамачи»
    Motto Azabu
    4.2
    Театральный п-д, 2
    9 апреля
    Motto Azabu – ресторан не для всех и не для каждого. Денис Иванов создал нишевый дорогой продукт, направленный на познание и осознание именно токийской гастрономии на первом этаже столичного отеля «Метрополь». Интерьер спокойный, деревянный, не отвлекающий и не тяготящий. В атмосфере лишь умиротворение. Меню сдержанное, продуманное, японское. Еда достойная, но своеобразная и, скорее всего, зайдет не всем, особенно с учетом цен. Но если Япония и конкретно Токио вам интересны, если что-то новое японское в Москве вам по душе, то зайти стоит – правда, бюджет нужно будет подготовить, а то у него, у бюджета может случиться приступ.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Суши «Чу-торо»
    Суши «Абури лосось»
    Вагю татаки
    Odzu
    4.2
    [2-я Звенигородская., 12, стр. 1
    23 марта
    Не ожидал я и не думал, что Odzu окажется чистым (по всем статьям), стильным японским заведением с яркой вкусной едой, приветливым сервисом и дружелюбно расслабляющей атмосферой в дорогом неперегруженном интерьере. Насколько долго удастся создателям поддерживать такой уровень – сказать сложно. Но хотелось бы, чтоб подольше.
    Читать рецензию
    2 мин
Kappou Hiroki Arakawa
1 / 13
Суши «Угорь кабаяки»
Суши «Тунец аками»
Суши «Тунец чу-торо»
Лосось сио коджи
Тофу мисо
Яки насу с крабом
Вагю сукияки
Креветки тэмпура
Вода RusseQuelle 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Каппо Хироки Аракава / Kappou Hiroki Arakawa в Москве на Охотном Ряду: японская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: