Михаил Костин Михаил Костин
23 июня 2023
Соц.сети

Ресторан Ресторан "Москва"

1 визит

Дата и время посещения   •   5 июня 2023, понедельник, 18:28

Москва – наш город и столица, семихолмовое давнее поселение, а еще бывшая советская гостиница у Кремля, кинотеатр в ТГ Seasons (бывший «Модный сезон») и с недавних пор ресторан, который появился после ребрендинга двух других точек общепита кинокомплекса: La Bella Societa и Kodo. Оба заведения и кинотеатр, который открылся еще осенью 2015 года и с тех пор позиционируется как лучший в городе, – дело рук и мысли ресторатора Олега Крымасова, у него же в арсенале весьма вкусный проект Rake. И La Bella Societa, и Kodo получили от меня рецензии, причем пару раз каждый, но потом о них, да и о кинотеатре, который работает по клубной системе с абонементами от 50 000 рублей, как-то забылось. А недавно прилетела новость от представителя комплекса о том, что товарищ Крымасов решил убрать два раздельных заведения и сделать из них одно – «Москва». Правда, на внешней обстановке, планировке и оформлении слияние никак не сказалось. (После публикации со мной связался Олег Крымасов и поведал, что ни к ребрендинг, ни к меню и еде в обновленном ресторане отношения не имеет).

Интерьер и атмосфера

Пустынная торговая галерея Season, безлюдные этажи, скучающие магазины, медленные эскалаторы, ведущие на последний этаж, где под стеклянной крышей и железными конструкциями разместилось просторное фойе кинотеатра, а также не менее просторная обеденная площадка теперь уже ресторана «Москва», сложенная из зелени, меди, латуни и дерева. Вход общий, через рамку металлодетектора, слева лакированная стена-ширма из корней дерева, справа стеклянная комната с майками и футболками известных клубов плюс гардероб и туалеты. Прямо по курсу проходы к кассам и кинозалам. Сам ресторан разбит на четыре очевидные зоны. Основной зал под большими плафонами, с массивными столами, глубокими неудобными бордовыми диванами и потертыми старыми кожаными креслами. Рядом на подиуме зона зеленая, со стеной из растительности и водопадом. Напротив через ряд зеленых насаждений обосновались зона открытой кухни с прилавком и винная комната, а в дальней части видна зона, которая раньше была рестораном Kodo, – с деревянной стеной, красными креслами с высокими спинками и волнами лампочек под потолком. Когда-то, еще осенью 2015 года, все это убранство и размах, стена из зелени и деревянная ширма выглядели модно-дорого-богато. Сейчас же, летом 2023-го, каждая деталь интерьера смотрится уставшей и постаревшей, с потертостями, сколами и трещинами. Печали всему происходящему добавляют пустые аквариумы и разбитые в паутину трещин сегменты стеклянной крыши. Днем освещение естественное, яркое. Музыка фоном. Вокруг ни души, вернее, только персонал; правда, потом кое-какие гости все же подтянулись.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню на планшете, и их там несколько штук: сезонное, детское, для комфортного просмотра фильмов, средиземноморское, паназиатское, десерты, фрукты-ягоды и напитки. Как и другие планшетные меню, читаются они сложно, приходится постоянно возвращаться, тыкать, зависать (это я про планшет). Подборка во многом прежняя, смешанная, только без названий предыдущих заведений. В Средиземноморье преобладает Италия, в Паназии – суши-роллы и Япония. Цены даже для Москвы высокие. Отдельно веселят «Кацу сэндвич с говядиной вагю» и «Стейк стриплойн вагю с соусом вафу» за 11 000 и 14 000 рублей без всяких пояснений по поводу исходного продукта (откуда мясо, кто производитель, какой уровень мраморности и другие немаловажные детали). Кстати, о ценах: билеты на киносеанс тоже щекочут кошельки – 7000 рублей за место в кресле на разок.

  • Еда
  • закуска
    1100 ₽
    «Спринг-ролл со свежим лососем» (1100 руб.) – прохладная рисовая бумага, кусок оранжевой рыбы, лист салата, сладкий перец, огурец, сливочный сыр и никакого соуса-заправки, все чистоганом. Рыба нареканий не вызвала, но общий вкус – съедобно, не выше.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    «Севиче из свежего гребешка» (в меню 1500 руб.) – мешанина за пределами вкуса перуанской классики, с клубникой, огурцом, авокадо, манго, семечками в некоем сладком соусе и со странным привкусом сомнительного толка. Запах тоже странный, как говорится, с душком. Минус, а после беседы с официантом и мимо чека.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    2000 ₽
    «Острый ролл с желтохвостом» (2000 руб.) – ряд небольших конструкций в икре тобико и кунжуте, с кинзой, свежим перцем чили и кисло-соленым соусом на основе майонеза. Рис сухой, пустой, прохладный. Рыба не ощущалась. Весь вкус в резкости майонеза. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    3000 ₽
    Суши «О-торо» (1500 руб. х 2) и «Аками» (1100 руб. х 2) – заказывал одну порцию (а это одна штука), принесли две: ошибочка в 2600 рублей, недешево. Тунец прибыл длинными полосками разной ширины. Риса под рыбой много, и он такой же «минусовой», как в ролле. К рыбе никаких претензий, рису минус, блюду «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    2200 ₽
    Суши «Аками»
    Нейтральное впечатление
  • суп
    2000 ₽
    Суп «Том ям» (2000 руб.) – с кокосовым молоком, в кислоте и с морепродуктами. Последних много. В наборе креветки, краб, кальмар, плюс помидоры черри, одна шляпка гриба и немного зелени. Сбоку рис и лайм. Во вкусе ощутимая сладость. Не классика и не как у них там в Тае, но вполне себе рабочая московская версия, только без остроты и за дорого. За счет морепродуктов выше «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Суп «Том ям»
  • горячее
    1900 ₽
    «Филе лосося на гриле» (1900 руб.) – просто рыба с румянцем и в белизне пережарки. Сбоку поджаренный лимон. Пусто, сухо, грустно.
    Блюдо не понравилось
  • гарнир
    700 ₽
    Гарнир к рыбе «Картофель с чесноком и травами» (700 руб.), правда, травы мне не достались. Сам картофель уровня хорошей столовой, только по цене как комплексный обед на двоих в этой самой столовой. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    1100 ₽
    «Креветки темпура» (1100 руб.) – четыре крупные креветки в воздушной панировке. Тельца сочные, упругие. Вместо легкого соуса на основе даши и стружки дайкона – мазик на выбор, а он опять грубый, острый, настаивающий на том, чтоб его побыстрее выплюнули.
    Блюдо понравилось
    Креветки темпура
  • десерт
    900 ₽
    «Пончики» (900 руб.) с джемом – девять небольших сфер в сахарной пудре при ягодном (малиновом) джеме. Вкусно, но 100 рублей за шарик (общая цена 900 руб.) тянут на буржуйский перебор.
    Блюдо понравилось
    Пончики
  • напиток
    1000 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Готовят все долго, первый холодный курс – 41 минута, и это при том, что заняты три стола, да еще и с привязкой к киносеансам. Достали из аквариума одинокий гребешок (оказалось, что в аквариуме что-то плавало), понюхали, задумались, оглянулись и понесли на кухню. После такого спектакля моя уверенность в качестве морепродукта пошатнулась, и, как выяснилось позже, не зря. Заказ записали, повторять не стали. Хлеб не предложили даже за деньги. По меню никаких рассказов и советов. Пока ждешь еду, борешься со сном. Такой расслабленной работы открытой кухни я не встречал в Москве давно, и это я про весь город, не только про кинотеатр. Все еле-еле, вальяжно, на расслабоне. К столам официанты подходили редко. Особого интереса к происходящему ни у кого из сотрудников не наблюдалось.

  • Сервис

Итог

Несмотря на громкое слово «ребрендинг» и смену названий, в новой «Москве», которая возникла на месте La Bella Societa и Kodo, ничего толком не поменялось, разве что интерьер постарел и гости куда-то разбежались. В меню типичная сборная солянка столицы, знакомые устрицы-суши-пиццы-потанцуем. Цены зашкаливают. Качество исходных продуктов висит над пропастью грозного минуса, цепляясь задними лапками за планку уровня «съедобно». Сервис безучастный и медлительный. Атмосфера – сонная грусть, которая, кстати, расползлась по всей торговой галерее.

2.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с креветкой, малиной и авокадо
    Бриошь, крем-камамбер, луковый чатни
    Хлебная корзина
    Нюанс
    2.4
    Столешников пер., 11
    1 августа
    Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар из фермерской говядины с соусом “Морне” и картофелем фри - в меню 1350 руб.
    Нисуаз с тунцом конфи
    Joli
    3.2
    2-я Звенигородская, 12, стр.21
    28 июля
    «Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?
    Читать рецензию
    2 мин
  • Цыпленок романо
    Вителло тоннато
    Картофельный Бэнни
    Äkta
    3.6
    Чистопрудный б-р, 21
    25 июля
    Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
Ресторан "Москва"
1 / 15
Спринг-ролл со свежим лососем
Севиче из свежего гребешка - в меню 1500 руб.
Острый ролл с желтохвостом
Суши «О-торо»
Суши «Аками»
Суп «Том ям»
Филе лосося на гриле
Картофель с чесноком и травами
Креветки темпура
Пончики
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан пн-пт 12.00–0.00, сб-вс 11.00–0.00 / Ресторан "Москва" в Москве на Охотном Ряду: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: