Гребешок с черным трюфелем и ладолемоно

«Гребешок с черным трюфелем и ладолемоно» (1350 руб.) – гребешок большой, сырой, прохладный, и его нарезали тонкими широкими пластами, а затем окунули в оливковое масло, приправили лимонным соком и присыпали трюфелем, без которого, судя по всем гастротрендам, в Москве ничего есть нельзя. Морепродукт и масло качественные, лимонная кислота умеренная. Трюфель на любителя. Выше, чем съедобно, и, кстати, для справки: соус ладолемоно прибыл не из Италии, а из Греции.