Лапша быстрого приготовления

от Роя Чоя
Лапша быстрого приготовления

Сегодня у меня по плану шла очередная гостиничная рецензия. Утром, как обычно, я встал, позавтракал и полез в телефон за новостями, а там в ленте ФБ меня поджидала видеозаметка от The Village, в которой шеф-повар Александра Козлова «рассказывала как прокачать обычную лапшу быстрого приготовления». Только вот незадача, рецепт-то чужой.
.
Ещё в 2013 году на своем канале в YouTube его показал известный американский шеф-повар корейского происхождения, а заодно ведущий кулинарного шоу The Chef Show на Netflix, Roy Choi . Более того, в 2014 году он передал этот же рецепт журналу The New York Times Cooking, и именно его шеф Александра «слизнула» для The Village, естественно, забыв упомянуть первоисточник. Интернет-журнал тоже не стал себя утруждать упоминаниям о Roy Choi. Так что их «забывчивость» пришлось исправить мне.

Итак, тот самый простой, быстрый и вкусный рецепт «instant ramen» от Roy Choi:

  • 1 брикет лапши быстрого приготовления с пакетиком специй
  • 1 сырое яйцо
  • 1/2 ст.л. сливочного масла
  • 20-30 гр. сыра (по рецепту «Американского», но я использую наш тёртый «Российский»)
  • зелёный лук
  • кунжутные семечки (по желанию)


  1. Опускаем в кипящую вод брикет с лапшой быстрого приготовления и варим 2 мин.
  2. Добавляем сухую приправу, которая прилагается к лапше, варим ещё 30 сек.
  3. Снимаем котелок с огня, аккуратно вливаем сырое яйцо, но не размешиваем, а накрываем лапшой.
  4. Через 1 мин. переливаем содержимое в миску, добавляем 1/2 ст.л. сливочного масла, 20-30 гр. сыра (по рецепту «Американского», но я использую наш тёртый «Российский»), зелёный лук и кунжутные семечки (по желанию).
  5. Перемешиваем и, если хочется, сервируем с острым соусом (Sriracha).

comments powered by HyperComments

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ