Олюторская селедка на бородинском тосте

«Олюторская селедка на бородинском тосте» (550 руб.) – она, селедка, кусками размером с палец (первая фаланга), а с ней маринованный лук, укроп и хлеб. Рыбы больше, чем хлеба, что похвально, но размер порции – миниатюры. Селедка плотная, жирная, вкусная. Уксус активный, соль на высоте, но грань пересола не прошла. Тосты – как подставки.