Персиковый баваруа

десерт в ресторане авторской кухни
за 690₽ 23.08.2019
Михаил Костин: ... «Персиковый баваруа» (690 руб. ) о настоящем баварском креме, который представляет собой заварной крем с лимонной кислотой, явно ничего не слышал. Вместо крема в тарелке покоились обычные взбитые яичные белки, поверх которых уложили свежий персик, упакованный в желто-красную глазурь. В принципе интересно и вкусно, но точно не баваруа. читать целиком...