Польпетта из краба с панцанеллой

горячее в ресторане итальянской кухни
за 990₽ 28.07.2022
Михаил Костин: ... «Польпетта из краба с панцанеллой» (990 руб.) – сразу пояснения. Польпетта – тефтель или биток. Панцанелла – тосканский овощной салат с черствым хлебом и уксусом. Здесь салат был обычный, без хлеба, который разместился вокруг пузатой румяной крабовой котлеты в сладковатом сливочном соусе. Салат вкусный: помидоры, авокадо, лук, базилик и семена. Котлета нежная, в составе помимо краба еще и креветки. Но сочетание неровное, без баланса. Каждый элемент вкусный, но есть лучше по отдельности. читать целиком...