Суппли с томленым соусом на костном бульоне и песто из базилика

«Суппли с томленым соусом на костном бульоне и песто из базилика» (1100 руб.) – римская версия аранчини. Три фритюрных конструкции из сыра и риса на зеленом полотне из добротного яркого песто. Сверху томатный соус и снова сыр, только тертый. Вкусно, с хрустом, но есть нужно быстро, когда сыр еще тянется. В остывшем виде весь шарм блюда теряется. Плюс.