Тунец, перец рамиро, соус тоннато

«Тунец, перец рамиро, соус тоннато» (990 руб.) – история в Москве нынче модная и частенько встречается в ресторанах центра города. Подача красивая, яркая, на узорах фарфора. Перец запеченный, фаршированный сырым тунцом. Внизу соус. Сверху масло, цедра лимона и зелень. Соус превосходный, шелковистый, сбалансированный, с тунцовыми нотами. Перец приготовили без изъяна. Тунец в кубиках, и он потерялся. По мне, так он блюду и вовсе не нужен. Зато очень даже помог свежий хлеб, который удачно подошел для собирания соуса. Общее впечатление – вкусно, но тунца жалко - он не участник, а зритель.