Утка по-пекински
горячее
2150 ₽
«Утка по-пекински» (2150 руб.) – половина птицы на синей тарелке с огурцом, домашними блинами, луком и при сладком коричневом соусе из бобов. Мясо местами серое, местами розовое, но сочное, без сухости. Кожу отделять не стали. Она с хрустом, румяная и без всякой резины. Жир под ней не тянулся. Блины цельные, не рваные и без запаха сырых пельменей (частый грех таких утиных блинов). Не классика, но вариант рабочий, хоть и дорогой.
Из рецензии на ресторан
Чайка
Читать рецензию
