
закуска
1150 ₽
«Севиче из лосося с авокадо и соусом “зеленый чили”» (1150 руб.) – модная (относительно) подача из нулевых: диском на пласте бледно-зеленого соуса с лодкой лайма и лопухами кинзы. Под зеленью крупные куски рыбы с кислинкой. Еще ниже такие же крупные фрагменты авокадо и маринованный красный лук. У соуса оттенок йогурта и никакой остроты. Форма нарезки, состав и подача напоминают о тартаре летнего сезона – 2007. Вкус оттуда же, но все гармонично, с привкусом ностальгии по тому времени, когда многим в Москве казалось, что:
«Их жизнь удалась, what a beautiful life
И все завидуют, пускай
Ведь жить станет в кайф, what a beautiful life
…
Еще чуть-чуть и прямо в рай»
(What a beautiful life, Band’Eros)
Из рецензии на ресторан
Чайка
Читать рецензию