Михаил Костин Михаил Костин
12 июля 2022
Соц.сети

Ресторан Дача Gastropub

1 визит

Дата и время посещения   •   2 июля 2022, суббота, 18:37

Новый ресторан Dacha Gastropub от Lucky Group и Глена Баллиса. Второй день официальной работы. Дергал за ручку входной двери днем, но ресторан был закрыт. Пришлось ждать вечера. Локация сложная и в то же время известная – Новый Арбат, 28. Тихая четная сторона одной из самых туристических улиц города. В советские времена там располагался магазин «Хлеб» с его вечными очередями. Уже в российский период на первом этаже проживал проект «Кишмиш», а на втором веселилось «Денди кафе». Вход сбоку, со стороны дома 24. Ориентир – красно-белый микроавтобус Volkswagen с надписью «Dacha». Кстати, о дачах.

Советский москвич зачастую был еще и дачник, и грибник. Дача живет в каждой советской памяти вместе с эскимо, запахом бензина в желтом такси, толкучкой в электричках, жарой, крыжовником, комарами, деревенским прудом, где мариновались лягушки, бычки (рыбы) и дети, а также парным молоком, после распития которого час раздумий в кабинке с биотуалетом был обеспечен.

Интерьер и атмосфера

Новая «Дача» заняла весь второй этаж, куда ведет широкая лестница. Обеденное пространство большое. Почти со всех сторон витринные окна. В дальней части шум и суета кухонного производства. Рядом с кухонными делами – дела барные с аккуратным прилавком и высокой посадкой. В центре мини-пивоварня, дровяная печь для пиццы и стенд с кофе-десертами. Оформление современное, легкое, в серых тонах. Потолок и колонны в цементе. Пол в паркетной доске. Мебель разная, но вся аккуратная, деревянная, удобная. Столы просторные, есть для больших компаний. В середине зала разместилась каминная зона. При тридцатипроцентной загруженности шумно, а ближе к кухне еще и жарко. Музыка громкая. Акустика доносит множество голосов, что создает ощущение некой вокзальности. Людей вокруг много, и все в постоянном движении. К середине трапезы от кухни в зал потянулась дымка готовки. С камином тоже не все слава богу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню совсем не дачное, а американское. Позиций много. Подборка напоминает сетевые американские истории типа Chili’s, Applebee’s и Rock Bottom. Главный по кухне – шеф-повар Артур Нам. Цены средние. Порции большие, тоже как в Штатах.

  • Еда
  • закуска
    790 ₽
    «Начос, мраморная говядина» (790 руб.) – таз кукурузных чипсов (начос), а между ними вкрапления сладковатой рваной тушеной говядины, змейки желтого сырного соуса и сметаны. Сверху спелое авокадо, сладкий помидор, бесполезный редис, кусачий красный лук и зелень. Мясо напоминало тушенку, и его было маловато. Сыр намеком. Дополнительных соусов нет. Вариант не штатовский, и ближе к «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • салат
    790 ₽
    «Цезарь» (790 руб.) – порция огромная. Салатные листья длинные, размашистые, красивые, в соусе и хлебной крошке, с хлопьями сыра. Сбоку аппетитная шпажка с куриными кусками, которые готовились в хоспере, и половинка яйца. Курица румяная, сочная. В заправке ощутимая кислота, и ее много, причем настолько, что под ее натиском другие ингредиенты отступили. Убрать бы излишки соуса – и было бы отлично, а так опять съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    620 ₽
    «Крылья BBQ» (620 руб.) – птица отдельно, соус отдельно. Крылья в панировке, сочные, аппетитные, достаточно крупные. Рядом сельдерей, морковь и голубой сыр в состоянии соуса. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Крылья BBQ
  • суп
    620 ₽
    «Говяжий бульон, мозговая кость» (620 руб.) – крупнокалиберная миска, в ней круги моркови, кубики картофеля, кость со сливочным хреном. Бульон честный, наваристый. Мясо мягкое. Единственный недочет – кусок полиэтилена в супе.
    Блюдо понравилось
    Говяжий бульон, мозговая кость
  • горячее
    690 ₽
    «Пицца 4 сыра» (690 руб.) – с первого взгляда насторожило обилие сухих приправ на поверхности. Тесто сухое, в центре тонкое и ломающееся. Сыр местами пригорел и превратился в горьковатую корку. Томатного соуса нет. Этакий неудачный гренок вместо пиццы. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1100 ₽
    «Пирог, мраморная говядина» (1100 руб.) – в центре мозговая кость. Сбоку соус «жу» и ложка пюре. Тесто румяное. Вокруг кости мясо. Костный мозг вкусный. Сытно, вкусно, без претензий.
    Блюдо понравилось
    Пирог, мраморная говядина
  • горячее
    950 ₽
    «Фиш & чипс» (950 руб.) – большой кусок рыбы в золоте фритюра. Панировка хрустящая, не очень толстая, без дыр и надрывов. Рыба сочная, плотная. Также на тарелке в ряд выстроились пюре из гороха, несколько картофельных чипсов, соус тар-тар и лимон. Все красиво, все вкусно. Лучшее блюдо ужина.
    Блюдо понравилось
    Фиш & чипс
  • десерт
    «Трайфл» (в меню 790 руб.) – британская десертная мешанина на большого любителя, при этом к мастерству кондитера претензий нет: как нужно, так и смастерила. На тарелке куча разных компонентов, включая тесто, ягоды, желе и крем. Взял ради интереса. Все как в Лондоне, и, как и там, этот десерт мне не друг. Однозначно для поклонников британских десертов.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    «Чизбургер» (в меню 990 руб.) – вид аппетитный, размер удобный. Соотношение мяса и хлеба правильное. Котлета ручной лепки, сочная, в меру упругая. Булка мягкая, сдобная, не промокашка. Соус горчичный, сыр тягучий, огурец маринованный, бекон хрустящий, помидоры сладковатые. Из сюрпризов – поджаренное яйцо, о котором в меню ни слова. Блюду плюс, но в счете оно почему-то не появилось.
    Блюдо понравилось
    Чизбургер - в меню 990 руб.
  • напиток
    470 ₽
    Вода Petroglyph 0.375 с/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было оперативное, внимательное, спокойное. Молодые люди и девушки особо не суетились и при этом все успевали. Заказы сотрудники записывали и повторяли, курсы соблюдали, приборы меняли, про напитки не забывали. С рецептурой и меню они были знакомы, о концепции заведения рассказали, отдельно упомянули десерты и пиво собственного производства. По желанию можно было поучаствовать в экскурсии по заведению.

  • Сервис

Итог

Новая Dacha на Новом Арбате – это новый проект Lucky Group с новой концепцией, явно задуманной для привлечения новой аудитории. На этот раз создатели из «Лаки» и вездесущий австралиец Глен Баллис решили обратиться не к пригламуренной Москве, которая шагает от Патриарших до Большой Никитской и обратно, а к туристическим потокам, протекающим по широким тротуарам Нового Арбата. Локация соответствует выбранной цели. Интерьер приветливо-нейтральный, спокойный и современный. Меню – понятная, достаточно аппетитная рабочая подборка хитов сетевой Америки, вполне подходящая для столичных туристов. Еда во многом качественная, с редкими недочетами. А еще свое пиво, коктейли и добротный сервис.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Southern Comfort
    Creamy Corn Dip
    Oysters Mosca
    Big Easy Bar
    2.6
    Пятницкая, 16, стр.1
    23 ноября 2025
    Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Куриные байтс
    Цезарь
    Смэшбургер
    JNKL
    3.0
    Усачева, 15а
    11 ноября 2025
    JNKL – место от молодежи и для молодежи без лишних заморочек по еде и сервису. Оформление скромное, но студентам явно нравится. Меню базовое, быстропитательное. Еда простая, понятная, местами вкусная, но работать есть над чем. Как место для перекуса без столичного пафоса вполне подойдет, но для более серьезного мероприятия, свидания, выгула жены, семьи или партнера по бизнесу лучше найти что-то более серьезное.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Куриное филе с фасолью и коул слоу
    Гамбургер
    Хлопни Бургер
    Хлопни Бургер
    2.2
    Смоленская пл., 5
    3 марта 2025
    После визита у меня сложилось впечатление, что в «Хлопни Бургер» слишком уж стараются быть больше, чем у конкурентов, но, как мы знаем, размер в еде не всегда имеет значение, а значение имеют ее качество и исполнение. Основа у данного проекта, а это обычный простой гамбургер, хорошая: сочно, вкусно, аккуратно и хватабельно, но дальше идут экспрессия и перебор с дополнительными ингредиентами, и они сильно мешают. Зачастую «проще» – лучше и вкуснее.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Бургер «Халапеньо»
    Бургер «Оригинальный»
    Картофель фри с соусом пармезан
    Soul Burger
    2.2
    Н.Арбат, 22
    15 февраля 2025
    Блогерство блогерством, пение пением, а хорошие бургеры нужно еще уметь готовить. Идея Soul Burger с двумя бургерами в порции хорошая, размер самих бургеров – чтобы в руке помещались и можно было съесть за три укуса – тоже, но реализация хромает. Хлеба много, наполнения мало. Булки сухие. Котлеты – мясные «промокашки». С курицей дела обстоят лучше, но в названии стоят именно бургеры, а с ними, увы, все пока печально.
    Читать рецензию
    3 мин
Дача Gastropub
1 / 14
Начос, мраморная говядина
Цезарь
Крылья BBQ
Говяжий бульон, мозговая кость
Пицца 4 сыра
Пирог, мраморная говядина
Фиш & чипс
Трайфл - в меню 790 руб.
Чизбургер - в меню 990 руб.
Вода Petroglyph 0.375 с/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Dacha / Дача Gastropub в Москве на Н.Арбате: американская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: