Ресторан Little Garden Kitchen & Bar

Дата и время посещения   •   30 июля 2019, вторник, 13:40

Главная достопримечательность фасадной композиции на первом этаже углового здания на пересечении Большой Лубянки и Большого Кисельного переулка – розово-белая цветочная арка под вывеской Little Garden, обнимающая одиночную дверь. Внутри довольно просторное помещение разделили на два отсека. Первой шла вытянутая барная зона с бутылочными стеллажами, стойкой из белого дерева, рядами высоких кожаных стульев и низких кресел. Оформление приятное. На стенах панели из светлого дерева. На полу черно-белая плитка. Сквозь большие окна пробивались солнечные лучи. %photo% Следующий зал занял квадратное пространство чуть ниже плюс балкон, к которому вела белодеревянная лестница. Стены закрывали кладка из искусственного камня, выкрашенная в легкий бежевый цвет, и уже знакомые панели из дерева. Балкон поддерживали тонкие круглые колонны. На цементном полу красовались синие и зеленые круги. В туалетном коридоре просматривалась цветочная мозаика. С перил и стеллажей свисала живая зелень. Мебель шагала в ногу со временем, но делала это как-то хлюпко. Тем не менее сидеть на стульях было удобно. Расстояния между столами не отвлекали. Температура была комфортная, но иногда спину ласкал сквозняк. Музыка играла умеренная. Гардероб я не обнаружил, зато дама-хостес настоятельно попросила снять куртку и держать ее в руках.

Меню в Little Garden оказалось не такое уж и маленькое. Плотный белый лист был заполнен подборками из Европы и России. Названия все знакомые, понятные. Ассортимент московский, без всякой оригинальности. Цены заняли позицию выше среднего. Порции могли накормить одного не очень голодного взрослого.%menu%«Хлебная корзина» (170 руб.) появилась не сразу, а вместе с третьим блюдом – супом. Хлеб, со слов официанта, был домашний, но вкус у него почему-то напоминал покупной вариант с легкой вчерашней черствостью и не самой аппетитной сухостью.

«Вителло Тоннато» (670 руб.) о телятине (vitello) позабыло и вместо нее презентовало пласты сухой безвкусной говядины (ростбиф), скрытые под баночными вялеными томатами, каперсами и несколькими салатными листьями, сбрызнутые каплями сладкого бальзамического крема и украшенные змейкой пересоленного соуса с минимальным вкусом тунца.

«Брускетта с томатами и страчателлой» (390 руб.) оказалась лишена специй, соли и итальянской сущности. Два не самых свежих куска хлеба лениво обжарили с одной стороны и украсили растекающимся сливочным сыром, редкой помидорной нарезкой и парой листьев рукколы. Съедобно, но никакого восторга.

«Борщ» (450 руб.) имел чересчур яркий бордовый цвет, который намекал на то, что туда «для красоты» добавили свекольный сок. Так и оказалось, а причина этой добавки стала понятна, как только я запустил в суп ложку. В водянистом бульоне овощей и мяса было на два укуса, и то если заниматься активной ловлей. С таким количеством исходных продуктов нормального супа уж точно не сварить и цвета борща не добиться. Зато с соком и вкус свеклы прибавить можно, и цвет наладить. Проблема, правда, заключалась в том, что при таком подходе от борща ничего не осталось: ни наваристости, ни свекольной сладости, ни мясной вкусности.

«Цезарь Классический» (460 руб.) без курицы и креветок предполагал чистоту оригинального рецепта от Цезаря Кардини, но на деле являлся упрощенной, невнятной и весьма скудной копией. Соус слишком майонезный. Сыр валялся толстыми треугольниками. Помидоры сидели половинками на краю тарелки, а роль сухарей исполняли вялые белые палки. Из плюсов: салатные листья были не завядшие и хрустели, но это все.

«Филе миньон» (1900 руб.) прибыло на черной доске. Хотя с прожаркой кухня не промахнулась, мясо было более чем странное. Во-первых, оно оказалось безвкусное. Во-вторых, в волокнах таился не сок, а вода, которая и растекалась по тарелке прозрачной лужей.

«Карбонара» (480 руб.) – типичная московская пародия на итальянскую классику. Спагетти, как и полагалось в московской версии, переварили, добавили сливки, насыпали сырную крошку, подбросили вялый пережаренный бекон и подложили прохладное яйцо.

«Пюре картофельное» (190 руб.) выступило набором из двух ложек вполне достойной пюрешной массы и очень вкусного ржаного чипса. Кстати, чипс этот стал лучшим яством обеда, что, если честно, печально.

И наконец, десерт. «Медовик» (390 руб.) отличился засильем вкуса вареной сгущенки, в котором терялись и бисквит, и (якобы) мед, и все остальные компоненты. Съедобно, но слишком приторно и совсем без медового вкуса.

Обслуживание в мой визит было странное. Началось все с приветствия. Зайдя внутрь, я наткнулся на стойку приветствия и девушку-хостес, беседующую по телефону. Ее разговор затянулся на несколько минут, и все это время я переминался с ноги на ногу у входа. По залу бродили другие сотрудники, которые могли бы направить меня к свободному столику в полупустом зале, – но нет. После беседы дама предложила мне снять куртку и нести ее в руках, затем отвела к столу и ушла. Ни меню, ни пояснений она не предоставила. Не вспомнили о меню и официанты. Когда же я все-таки настоял, мне принесли меню с вопросом: «Вам посмотреть или что-то конкретное?» Из других недочетов: персонал про хлеб забыл, про воду не вспоминал, с рецептурой был незнаком и никаких советов не давал. Зато приборы менялись, грязная посуда исчезала вовремя, оговоренный порядок выдачи соблюдался.

Итог таков:

Little Garden Kitchen & Bar – приятное «на ощупь» заведение, которому не хватает четкости и опыта, причем в работе как кухни, так и персонала в зале. Возможно, со временем ресторан выйдет на профессиональный уровень, вопрос лишь один: есть ли у него это время?