Михаил Костин Михаил Костин
20 июня 2016
Соц.сети

Ресторан Такэ на Кутузовском

из 3 визитов

Последний раз в суши-баре «Такэ», что до сих пор занимает небольшой вагончик в самом начале Кутузовского проспекта, я был ровно одиннадцать лет назад. Тогда ничего кроме восторга и восхищения у меня это заведение не вызывало. Мне было там уютно и вкусно … тогда, в 2005-ом … а сейчас …

Интерьер и атмосфера

А сейчас меня встретили тот же интерьер, те же два обеденных зала, один столов на 14, второй еще меньше, та же кухня-прилавок, где трудятся пять или шесть человек, те же большие окна с видом на пробку, та же спокойная цветовая гамма, выдержанная в серо-белых тонах, и тот же минимальный поход к украшениям и декорациям.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню прежнее, хотя и обзавелось картинками. Знакомые названия взывают к вкусовым воспоминаниям, отсылают в прошлое, только от прошлой вкусности ничего уже не осталось. То ли я опыта поднабрался за последние десять лет, то ли уровень заведения снизился, но в еде я не увидел ни качества, ни усердия.

  • Еда
  • салат
    Салат - комплемент был неприятно вялый, безвкусный, с жижей на дне.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    150 ₽
    «Суши магуро» страдали от чрезмерно кислого риса.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    610 ₽
    «Ролл острый с тунцом» выглядел неопрятно и на вкус больше напоминал плов.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    690 ₽
    «Мясо татаки из говядины», то самое блюдо, что я считал лучшим в Москве, получилось пустым, особенно расстроил меня соус, в котором доминировали странные, резкие привкусы.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1700 ₽
    «Стейк с кунжутным соусом и чесноком» оказался жестким, хоть его и порезали на мелкие кубики. Сочности никакой. Во вкусе доминировал чеснок.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    540 ₽
    «Гедза с креветкой на пару» настолько сильно прилипли к тарелке, что кроме как силой их было с места не сдвинуть. В итоге тесто благополучно отлетело от начинки и неуклюже повисло на палочках.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    210 ₽
    Вода Vittel 0.33
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

В обслуживании никаких изъянов я не обнаружил, профессионально и скромно, без лишний назойливости и суматохи. Правда занято было всего три столика, включая мой.

  • Сервис

Итог

Последние десять с лишним лет на пользу «Такэ» не пошли. Качество работы кухни упало в разы, и как следствие из суши-бара улетучилась вся вкусность, о чем я лично очень жалею.

1.6
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Желтохвост, юзу-кошо
    Ролл «Пряный гребешок»
    Салат «Хрустящие шиитаке»
    Kiyomi
    4.2
    Пожарский пер., 15
    22 февраля
    Kiyomi – ресторан приятный на вид и вкус, с типичным для центра Москвы дорогим интерьером, спокойствием в атмосфере и сдержанностью в меню. Подборка японская, немного усложненная неизвестными широкой публике ингредиентами. Еда приличная, но не все блюда еще доработаны, при этом качество исходных продуктов очевидное. К сервису никаких претензий.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Капуста
    Татаки с соусом джома
    Ролл «Балтимор»
    Такэ До
    2.2
    Кутузовский просп., 17
    17 февраля
    «Такэ До» меня удивил, и удивил не едой, сервисом или интерьером, а феноменом своей живучести. Гостей ноль, интерьер без лишних привлекательных элементов, которые могли бы приглянуться и запомниться. Меню – буклет доставки. Еда откровенно слабая и прямиком из нулевых. Но при этом ресторан не закрывается, не меняется, не тянется к ребрендингу. Он просто тихо сидит в сторонке, да даже и не сидит, а спит, и так уже больше семи лет. Кто туда ходит? Кто трапезничает? Загадка …
    Читать рецензию
    3 мин
  • Гребешок с понзу и васаби кидзами
    Темпура «Креветки»
    Говядина якинику
    Tabi
    4.0
    Солянка, 1/2
    2 февраля
    Tabi – своеобразная Япония в московском подвале. Место не для всех и не для каждого случая. Внутри предельно просто, темно и шумно. Меню нестандартное, что вызывает интерес. Еда во многом вкусная, но она не из дешевых удовольствий, цены – «пощечина туристу», да и порции такие, что скорее перекусить, а не наесться.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Тартар «Лосось»
    Суши «Хамачи», «Оторо», «Лосось»
    Мисо суп, хиджики, краб
    Oshi Izakaya Emperor
    5.0
    Петровка, 20/1
    13 декабря 2024
    Если первая Oshi Izakaya меня не впечатлила, хотя там было даже вкусно, то вторая изакая, уже императорская, с этой задачей справилась на отлично. Oshi Izakaya Emperor – место компактное, аккуратное, приятное на вид и продуманное в деталях, включая сдержанный интерьер, лаконичное прояпонское меню, отменные продукты, качественную работу кухни и добротное обслуживание. Осталось поглядеть, как весь этот «японский» механизм будет справляться с веселой выпивающей публикой бара Mendeleev.
    Читать рецензию
    3 мин
Такэ на Кутузовском
1 / 10
Салат - комплемент от шеф повара
Суши магуро
Ролл острый с тунцом
Мясо Татаки
Стейк с кунжутным маслом и чесноком
Гедза с креветкой
Вода Vittel 0.33
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Такэ на Кутузовском в Москве на Кутузовском просп.: японская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: