Semifreddo Group
В 1993 году был открыт ресторан итальянской кухни "Портофино". «Semifreddo Group» начала свое существование в 2001 году с открытия кафе-пиццерии «Академия». Сегодня сеть насчитывает более десяти кафе и ресторанов. Вскоре появилась возможность сотрудничиства с именитым итальянским поваром Нино Грациано, который уже имел ресторан на Сицилии «Mulinazzo», удостоенный двумя звездами от гида «Michelin». При участии Нино Грациано в 2003 году на свет появился проект «Semifreddo-Mulinazzo». Этот ресторан многие годы являлся одним из лучших итальянских ресторанов в Москве, а в 2010 получил признание и на мировом уровне, когда рейтинг 100 лучших ресторанов «Сан Пеллегрино» включил «Semifreddo-Mulinazzo» в свой список.
-
![Профитроль, крем из тунца]()
![Хлеб]()
![Салат из сладких помидоров и огурцов с красным луком, ароматной зеленью]()
Тимура Фрунзе, 11/5513 октября 2021Начиная с 2003 года мои впечатления от визитов в Semifreddo от Нино Грациано и Игоря Витошинского колебались от возвышенного восторга до полного разочарования, но со временем в работе кухни и сервиса установились стабильность, качество и профессионализм, которые живут там и по сей день. Да, иногда в этом заведении гастрономической Италии бывают мелкие сбои (например, грибы), но они редкие и незначительные, что не может не радовать. А еще такой высокий уровень поддерживает желание рекомендовать ресторан без всяких опасений. Единственный нюанс – цены очень высокие, да и столик забронировать в последнее время сложно, особенно вечером.Читать рецензию3 мин -
![Панцанелла с креветками]()
![Летний салат с лисичками и страчателлой]()
![Классический тартар из говядины с картофелем по-деревенски]()
Охотный Ряд, 220 сентября 2021La Bottega Siciliana остается проектом успешным, дорогим, пышным и намеренно пафосным. Интерьер богатый. Меню большое, итальянское. Еда во многом вкусная, но лично у меня осталось чувство легкого разочарования. Такое ощущение, что работу заведения слегка подпортили излишнее внимание и почти ежедневная полная посадка. Конечно, такая заполняемость – это здорово, и ее я желаю всем нашим ресторанам. Но если одни воспринимают успех как стимул для стремления к лучшему и большему, то другие, как товарищи из «Боттеги», видят возможность сбавить обороты и ослабить внимание к деталям. Хороший пример – пицца. В топ-50 вошли – и можно забить.Читать рецензию4 мин -
![Хлебная корзина]()
![Гриссини - комплемент (не ошибка)]()
![Гаспачо - комплемент (не ошибка)]()
Тимура Фрунзе, 11/551 июля 2020Несмотря на суровость ситуации, карантинные сложности и массовое закрытие, учитывая все трудности и госужесточения в сфере общественного питания, старичок «Семифреддо» смог вернуться к работе в том же виде, с теми же ценами и профессионализмом, что и в предвирусные времена. И такая стабильность не может не радовать, тем более что ее в Москве всегда не хватало.Читать рецензию2 мин -
![Хлебная корзина]()
![Вителло тоннато]()
![Корн салат со страчателлой и лисичками]()
Тимура Фрунзе, 11/5530 июля 2019Невзирая на времена и годы, изменения курсов, нацпроекты, реновации, реставрации, плиточный бум, ажиотаж вокруг фудмоллов и гастромаркетов, новые тренды и концепции, Нино Грациано и его команда продолжают кормить Москву очень дорогой качественной гастрономической Италией, приправляя ее отменным шашлыком и достойным обслуживанием от встречи до проводов.Читать рецензию0 мин -
![Вино красное, Syrah Enrico Fossi , Тоскана, Италия 2011]()
![Вителло тоннато]()
![Салат Джорджио]()
Тимура Фрунзе, 11/5525 мая 2018Semifreddo-Mulinazzo по-прежнему остается одним из лучших итальянских ресторанов столицы премиум-класса. Там очень дорого, много пафоса, особенно от знаменитых гостей, иногда бывает шумно, но еда и сервис радуют стабильно высоким уровнем, который заслуживает уважения.Читать рецензию0 мин -
![Салат от Джоржио]()
![Пирожок по-ассирийски с мясом]()
![Шашлык из телятины]()
Тимура Фрунзе, 11/5517 сентября 2017Стабильность в ресторанном деле и особенно в вечно меняющейся Москве — большая редкость. В Semifreddo-Mulinazzo по-прежнему вкусно, интересно, вежливо и дорого.Читать рецензию0 мин -
![Вода San Pellegrino 0.75]()
![Битые огурцы]()
![Спринг ролл с уткой]()
Гоголевский б-р, 33/18 ноября 2016Данное творение от Semifreddo Group отличается устаревшим набором популярных в Москве азиатских блюд, пронизанных ошибками и недочетами, а про шашлыки я и говорить не хочу, а то опять расстроюсь.Читать рецензию3 мин -
![Вода Lurisia 0.75 б/г]()
![Тартар из тунца]()
![Морские гребешки]()
Тимура Фрунзе, 11/5527 октября 2016Этот итальянский ресторан подправил и подчистил всякие шероховатости, и теперь, осенью 2016-го, его можно считать одним из лучших в Москве. Дорого, вкусно и вновь интересно.Читать рецензию1 мин -
![Вода San Pellegrino 0.75]()
![Суп щавелевый]()
![Цыпленок тандури с йогуртом]()
Б.Бронная, 2/628 августа 2016Пока что в новой «Академии» товарища Калмыша есть что пробовать и изучать, но насколько хватит творческого запала, сказать трудно. Как-никак, местная публика весьма капризна и требовательна, ее удивить не так-то просто, да и соседи весьма именитые, и потом "Зима Близко" (The Winter is Coming), а её переживут не все.Читать рецензию2 мин -
![Салат из моцареллы, помидоров и базилика]()
![Пицца Маргарита]()
![Карпаччо из говядины]()
Охотный Ряд, 216 февраля 2016Ресторан без романтики и уюта, зато с хорошей, добротной итальянской едой и в самом центре Москвы.Читать рецензию2 мин
