19 февраля 2023
Соц.сети

Батат конфи, овощной демиглас, маринованные каперсы

Батат конфи, овощной демиглас, маринованные каперсы
горячее
690 ₽
«Батат конфи, овощной демиглас, маринованные каперсы» (690 руб.) взял по совету официанта. Внизу бататовая оранжевость, сверху картофельное пюре с мускатным орехом, сбоку крем из батата, плюс сибулет, каперсы и соус. Корнеплод мягкий, но при этом не каша-размазня. Сладость без приторности. В соусе и каперсах нужная солоноватость. Нежно, вкусно.
Из рецензии на ресторан
Читать рецензию

Добавить ресторан