Гребешки с боровиками

Михаил Костин: ... «Гребешки с боровиками» (1200 руб. ) сидели в кастрюльке со сливочным соусом и выглядели весьма привлекательно. Гребешков целая горсть, все среднеразмерные и обжаренные с двух сторон до золотистой корочки. Грибы сочные, в меру плотные и совсем не водянистые. Соус густой, сытный, с выверенными специями. Единственный недочет – гребешки чуток передержали, отчего местами в их волокна забралась сухость. На минуту меньше – и дары моря попали бы в цель, а так – просто вкусно. читать целиком...