Уха по-царски с водкой “Онегин”

«Уха по-царски с водкой “Онегин”» (950 руб.): по словам официанта, рыба – только лосось, но мясо плавало и белое. Бульон прозрачный, насыщенный, честный. Аромат аппетитный. Водка стопкой (как и из какой бутылки наливали, не видел). Картофель в мундире, сладковатый. Лука много. Морковь разными полосками, будто ее резали в спешке. Температура подачи почти комнатная. С оговорками вкусно, но за 950 рублей хотелось, чтобы было без всяких оговорок и недочетов.