Пате ан крут

«Пате ан крут» (820 руб.) – традиционный французский мясной пирог родом из Лиона, что от Нормандии и ее столицы Руана далековато. Подача красивая. Срез тонкий, но широкий, нутро утиное, розовое, слоями, с фисташками и грибами. Рядом немного моченого огурца, горчица, конфитюр и майонезный соус с оттенками трюфеля. Консистенция у пирога плотная. Вкус добротный. Баланс по специям правильный. Вкусно.