Тартар из говядины с черными лисичками

«Тартар из говядины с черными лисичками» небольшой, я бы даже сказал, миниатюрный, но интересный, многокомпонентный, но есть один минус: чтобы собрать все представленные на тарелке элементы воедино, нужна сноровка, иначе что-то обязательно останется за бортом, и от этого расшатывается вся задумка шефа.