Ресторан Bon

1 визит

Кратко

По утверждению некоторых московских журналов, BON был недавно отреставрирован, причем изменения затронули все аспекты ресторана. Не знаю, каким был BON раньше, но сейчас это место производит весьма странное впечатление, причем здесь странно все.

Интерьер и атмосфера

Например, возьмем интерьер. Для меня он представляет собой этакий странный фьюжен мира готического и мира дизайнерского. С одной стороны большие кафедральные витражи, залитые воском высокие подсвечники, расписные фрагменты стен, бархатные шторы, и черный цвет, с другой золотые лампы в виде автоматов Калашникова, непонятное освещение, и странный стеллаж, где покоятся, весьма непонятные предметы. (Так на одной из полок обосновалась расчлененная фигурка человека, похожая на экспонат из школьного класса по анатомии). Такое ощущение, что попал не в ресторан, а жилище вампира, увлекающегося работами современных дизайнеров. Еще непонятна функция длинной барной стойки, что расположилась в центре зала. Места рядом с ней мало, да сидеть там неудобно. Я даже не уверен, что там вообще кто-то когда-то сидел.

Интерьер
Атмосфера

Еда

В меню тоже все неоднозначно. Опять таки по утверждение журналов, меню выполнено в модном теперь для Москвы стиле — Симпл Фудс, что в переводе означает простая еда. Концепт звучит приятно, но в БОНЕ это означает лишь микст популярных блюд их разных национальных кухонь. Здесь и японские суши с роллами, и русские борщ с котлетами, и итальянские риззото с пастой, вот только список ограничен, и это сразу создает проблемы с выбором, так как соединить три блюда в один полноценный, и главное гармоничный ужин сложно. Из-за этого приходится полагаться на свою память, вспоминая другие заведения господина Новикова. Но да ладно, главное, что бы вкусно.

А вот как раз вкусного в БОНЕ ничего практически и нет, и это при том, что все составляющие ингредиенты нареканий не вызывают. Просто способ их приготовления и подача оставляют желать лучшего. Так, например, суши и роллы хоть и выглядят также как в других заведениях Новикова, на вкус оказываются какими-то размякшими, а в ролле с креветкой темпура почему-то попадаются стружки салата. Мисо суп тоже не ахти, а то, что его приходится есть с металлической столовой ложкой, которая еле-еле влезает в чашку, отбивает всякую охоту его доедать. И, наконец, мясо Рибай в кунжутном соусе есть почти нельзя, и причина здесь не в самом мясе, а в соусе, который уж очень сильно горчит.

Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Пара слов об обслуживании -оно, в прицепе, неплохое, немного непрофессиональное, но неплохое, а вот цены, на мой взгляд, слишком завышены, да и расположен этот ресторан как-то неудачно, на Якиманской набережной, где идут сразу несколько строек.

Сервис

Итог

Фигня в сервисе и интерьере, фигня в еде.

3.0

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

O2 Restaurant

4.0

Тверская, 3

3 июня

Спустя десять лет O2 Lounge уже при «Карлтоне», без «Ритца», опять похорошел, причем не столько внешне, сколько по кухне. Меню там нейтральное для многих и точно продуманное под туристический поток в гостинице. Еда качественная, без выкрутасов и лишних добавок. Все понятно, почти все вкусно. Сервис мог бы лучше, но и нынешний уровень неплох, хотя точно не для пятерки (отеля).

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня
Почтмейстер

3.2

Арбат, 47/23

18 апреля

«Почтмейстер» после ремонта ничем не отличается от «Почтмейстера» до ремонта. И с улицы, и внутри гостей ждет портал в нулевые. Интерьер давний. Меню тоже из прошлого. Ощущение того, что наверху уже 2026 год, исчезает быстро, еще на лестнице, ситуацию мог бы спасти телефон, но он сейчас зачастую работает так же, как Nokia в 2002-м. Еда ожидаемо простая, старомодная, на уровне неплохой столовой, что, например, для работников госучреждений по соседству даже плюс, потому что цены не пугают и до трусов не раздевают, а наесться можно. Плюс, обслуживание приветливое.

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня
0.75 Please 2.0

4.2

Смоленская, 8

4 апреля

Что касается локации, я остаюсь при своем изначальном мнении: она сложная, и бурному развитию она помеха, даже несмотря на отменный вид. Что касается самого заведения, в своей новой версии 0.75 Please сильно отличается от того, что открылось и закрылось на Патриарших. По сути, это новый ресторан, который оставил позитивное впечатление. Интерьер спокойный, ровный и от еды не отвлекает. Атмосфера ближе к романтике под вино и с видом как на ладони. Меню вызывает интерес и желание пробовать. Еда во многом вкусная и в каких-то деталях запоминающаяся. Остались «малости» – побороть тяжесть 20-го этажа и преодолеть окружную общепитовскую конкуренцию.

Читать рецензию
3 мин
Amico Bistro

2.2

Остоженка, 30, стр.1

7 марта 2024

Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня

The Сад

4.2

Якиманская наб., 4, стр. 1

26 декабря 2017

Позитивные отзывы во многом объективны. «The Сад» старается поддерживать достойный уровень хорошего столичного ресторана в сегменте fine dining, но иногда спотыкается о мелкие недочеты кухни. Без этих поварских ошибок его можно было бы назвать отличным заведением, а так он просто хорошист.

Читать рецензию
0 мин