Михаил Костин Михаил Костин
5 марта 2023
Соц.сети

Ресторан Garda

1 визит

Дата и время посещения   •   4 февраля 2023, суббота, 14:36

Озеро Гарда в Ломбардии (Lago di Garda) – не только самое крупное озеро в Италии и популярная зона туристического отдыха, но еще и источник вдохновения для названий заведений общественного питания по всему миру. Например, в Москве и Московской области работают уже два ресторана с таким названием. Первый в поселке Дрожжино (МО), второй Garda с недавних пор появился на Петровке, заняв помещение в доходном доме Смирновых, где раньше обитал бюджетный «Мандариновый гусь». Кстати, локация эта богата на вкусы Италии. Когда-то там находились Peperoni и Paper Moon. Новую версию дорогой Италии запустила Cape Group, у которой в арсенале уже есть сеть грузинских ресторанов «Ткемали», коктейльная история Cape и японский проект Coba. Внешний вид Garda с улицы впечатляет: широкие витринные окна, колонны в лепнине, серые навесы, красивая вывеска в подсветке и три странные конструкции над головами прохожих (оказались фонарями).

Интерьер и атмосфера

Сквозь окна светится роскошью пространство первого обеденного зала под названием «Верона», который также снабдили дорогим (на вид) баром в зеленом кафеле и стойкой из дерева с малахитовой столешницей. Вход стеклянный, с предбанником и гардеробом. Потолок на первом уровне высокий, белый, фигурный. На стенах фрески, картины, фотографии и голубое изображение вазы на белом кафеле. Сверху к столам в белых скатертях тянутся крупные хрустальные люстры. Кое-где стены укрыты деревянными вставками. В глубине зала серый бистрошный отсек с фальш-камином, за которым спряталась небольшая лестница, ведущая вверх во второй зал. Там сразу бросается в глаза впечатляющий своими вензелями серый потолок с массивной золотой люстрой в центре. В дальней части разместилась частично открытая кухня с большой расписной дровяной печью. С одной стороны ряд окон в шторах, с другой серо-буро-малиновый стеллаж. Стены в светлом дереве с пупырками, на полу добротный паркет. Мебель ресторанная, на вид дорогая, но не всегда удобная. Длинные диваны в пестроте а-ля «привет Версаче» низкие и в них тут же проваливаешься. Столы широкие, просторные. Расстояния между гостями достаточные для того, чтобы никто никому не мешал. Музыка фоном. Есть запах готовки, особенно активен чеснок.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – классическая Италия с оттенками тратторийности. В списке все ожидаемые герои итальянской гастрономии – пицца, паста, карпаччо, ризотто, капрезе. Читается все с аппетитом. Лишних вопросов не возникает. Шеф-повар Роман Васильев мудрить не стал, и это правильно. Цены высокие, но это уже понятно по интерьеру и без взгляда в меню. Порции средние.

  • Еда
  • хлеб
    380 ₽
    «Фокачча с пармезаном» (380 руб.) – несколько теплых треугольников в корзине. Помимо пармезана был набор из розмарина, томатов черри и соли. Румяно, сырно, вкусно, и приготовили на заказ.
    Блюдо понравилось
    Фокачча с пармезаном
  • салат
    690 ₽
    «Салат с грушей и горгондзолой» (690 руб.) – шафрановый мед в заправке, салат руккола, а еще клубника и масло. Груша тонкими пластами. Сыра четыре крошки, и в их вкусе горгонзола улавливалась еле-еле. Клубника кислая, вне сезона. Руккола – по сути, главный ингредиент. Единения компонентов не случилось. Просто набор продуктов в легкой сладости. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1300 ₽
    «Касаречче с сибасом и лимоном» (1300 руб.) – паста фреска (свежая), домашняя, вид до мурашек привлекательный. Соус на основе сливочного масла и лимона. Рыба белая, аппетитная, при зелени и под крошкой сыра. Исполнение в точку. Гармония идеальная. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Касаречче с сибасом и лимоном
  • суп
    690 ₽
    «Суп с белыми грибами и луком порей» (690 руб.) – не крем и не пюре, а добротный непрозрачный теплый бульон с большими кусками белых грибов, тонкой стружкой лука и картофельными половинками. Рядом сметана. Этакая домашняя грибная история с душой.
    Блюдо понравилось
    Суп с белыми грибами и луком порей
  • закуска
    950 ₽
    «Тартар из гребешка» с домашним майонезом (950 руб.) – кругляш белого цвета в зеленом оформлении из масла, лука сибулет и микрозелени. Сверху гребешок в прохладе, снизу свежий огурец в хрусте. По текстуре контрастно, интересно. По специям скромно. Зато качество морепродукта похвальное. И, что любопытно, стоило добавить соли, как гребешок сразу потерялся, а на первый план вышел огурец. Утонченно и выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Тартар из гребешка
  • горячее
    1700 ₽
    «Тальятта аль Итальяна с рукколой, томатами черри и пармезаном» (1700 руб.) – стейк мачете. Прожарка medium rare. Мясо сочное, явно мраморное. В волокнах умеренная упругость. Сверху руккола, пармезан, помидоры, оливковое масло и бальзамический крем. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Тальятта аль Итальяна с рукколой, томатами черри и пармезаном
  • горячее
    2250 ₽
    «Осьминог на гриле с печеным перцем и страчателлой» (2250 руб.) – взял по рекомендации официанта. На тарелке в узорах прибыли две тонкие небольшие полоски хорошо приготовленного упругого и не сухого осьминога. Но его уложили в лужу зеленого масла и сделали все, чтобы убить вкус, навалив на морепродукт теплые «баночные» перцы, горькие оливки, холодный сливочный сыр страчателла и сладкие теплые помидоры. Бардак и бедный осьминог, которого заселили в бестолковую коммуналку сумбурного вкуса. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    790 ₽
    «Пицца Тонно э Чиполла с тунцом и каперсами» (790 руб.) – сразу вопрос к названию: а зачем там тунец два раза? «Тонно» (tonno) – это же и есть тунец. Пиццу готовили в печи уже с начинкой. Тунец баночный. Лук красный. Сыр румяный. Соус сладковатый. Тесто тугое. Корка и дно с одной стороны подгорели. Внешне и на вкус – вариант доставки пиццы в Америке. Не выше уровня «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    600 ₽
    «Ром-баба с заварным кремом и клубникой» (600 руб.) – небольшой десерт на пузатом блюде. В разрезе и сверху сливочный крем – судя по вкусу, на основе маскарпоне. На креме зелень и полоски клубники. Тесто воздушное, полностью пропитанное, сочное. Немного, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Ром-баба с заварным кремом и клубникой
  • напиток
    800 ₽
    Вода Lauretana 1 л. б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание нареканий не вызвало. Встреча – пример правильного ресторанного гостеприимства: улыбка, рассказ о заведении, небольшая экскурсия по залам и выбор стола. Далее официант Евгений обороты решил не сбавлять. Напитки сразу, пока изучал меню, затем рассказ о кухне, советы. Заказ он повторил, уточнил курсы выдачи, и они (курсы) прибывали по расписанию. Приборы менялись. Грязная посуда не задерживалась. Внимание команды ко всем столам и гостям без исключения пристальное, но не навязчивое. Все вежливо, оперативно и с заботой о комфорте посетителя. В финале «Граппино с водкой, просекко и сорбетом из лайма» – много, аж с горкой, свежо и вкусно.

  • Сервис

Итог

У Cape Group с оформлением заведений проблем никогда не было, но в ресторане Garda они вышли на новый уровень. Внешне проект получился красивым, ярким, классически-итальянским и при этом по-московски дорогим на глаз и ощупь. Два зала подходят для любых посиделок – от залетного туризма до семейных застолий и романтики по вечерам. Меню итальянское, ровное, понятное, дорогое. Еда во многом достойна внимания. Есть недочеты, но есть и блюда, ради которых тянет вернуться. Сервис тоже на должном уровне. Что ж, хороший проект, качественный, и глазеть по сторонам интересно.

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлебная корзина
    Тартар лосось
    Вителло тоннато
    Zio Vini
    4.8
    М.Пироговская, 8
    15 января
    Zio Vini стал для меня неожиданным вкусным итальянским сюрпризом, где в спокойном интерьере гостей кормят добротной понятной едой без лишних столичных прикрас и сопровождают ее хорошим сервисом. Правда, ценник кусачий, но сейчас многие заведения "кусаются".
    Читать рецензию
    2 мин
  • Вителло тоннато
    Панцанелла со страчателлой
    Пицца «Маргарита»
    Senti Menti
    3.0
    Солянка, 1/2, стр.1
    9 января
    Senti Menti – место приятное на вид, молодежное по гостям и персоналу, понятное в меню и даже базово вкусное, но есть нюанс. Московские «сентименты» к самой Италии имеют отдаленное отношение. Это чисто столичная история, где названия вроде итальянские, а ингредиенты и приготовление блюд местные. Так что если вы ищете «чтобы также, как там у них в Италии», то данные «чувства» от LB Group точно не для вас. Ну и про зимних мух забывать не стоит, они там жуть как назойливы.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Гречишный хлеб
    Мусс из зеленого горошка со страчателлой
    Тартар из тунца с черной икрой
    Semifreddo-Mulinazzo
    5.0
    Тимура Фрунзе, 11, стр.55
    6 января
    Semifreddo с нами уже более 20 лет, и за это время у ресторана были свои взлеты и падения. Но под конец 2024 года заведение предстало предо мной в идеальном состоянии качественного итальянского ресторана, где кормят за очень дорого, но вкусно и поддерживают достойный уровень сервиса.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина Фиорентини
    Панцанелла Фиорентини
    Крудо из гребешка с солеными лимонами
    Fiorentini
    4.6
    Льва Толстого, 23, стр.1
    19 ноября 2024
    Fiorentini – заведение приятное и внешне, и на вкус. Интерьер спокойный, позволяющий расслабиться без ущерба для аппетита. Меню знакомое, итальянское, привлекательное. Еда качественная, сбалансированная, вкусная. Осталось дотянуть сервис, и будет очень даже хорошо.
    Читать рецензию
    2 мин
Garda
1 / 14
Фокачча с пармезаном
Салат с грушей и горгонзолой
Касаречче с сибасом и лимоном
Суп с белыми грибами и луком порей
Тартар из гребешка
Тальятта аль Итальяна с рукколой, томатами черри и пармезаном
Осьминог на гриле с печеным перцем и страчателлой
Пицца Тонно э Чиполла с тунцом и каперсами
Ром-баба с заварным кремом и клубникой
Вода Lauretana 1 л. б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Garda в Москве на Петровке: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: