Ресторан Бенихана в 2003 году

из 2 визитов

Кратко

Видеть, как шеф-повар готовит еду прямо у вас на глазах, всегда яркое впечатление. Видеть, как мастер тапаняки нарезает лук и мясо, чтобы приготовить вам вкусный ужин — впечатление еще более яркое. Свой первый тапаняки я попробовал в ресторане "Бенихана" в Нью-Йорке. Мне очень понравилось, и с тех пор я стал большим поклонником тапаняки и ресторанов "Бенихана". За многие годы я посетил несколько из них, в Нью-Йорке и в Канзас-Сити, Талсе и Лос-Анджелесе. И неважно, где я ел, я всегда оставался доволен. Когда я узнал, что Рокки, владелец сети "Бенихана", открыл свой ресторан в Москве, я отправился туда, как только смог.

Интерьер и атмосфера

И вот мое впечатление — нормально. Интерьер достойный, но не слишком экстраординарный. По сути дела это неважно, потому что не интерьер привлекает людей в места, подобные "Бенихана". Их привлекает тапаняки — и в московской "Бенихана" оно достойное, не отличное, как в других местах, но достойное. Первая оговорка, которая у меня возникает — это то, что тут нет поваров — японцев. Местные ребята, возможно, прошли какое-то обучение, но они не соответствуют уровню настоящих мастеров. Хотя они очень сильно пытаются сделать ужин интересным, их усилия не совсем достигают цели. К счастью, это не отражается на еде.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню японское, адаптированное.

Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис хромает.

Сервис

Итог

Есть некоторые небольшие проблемы с сервисом и некоторыми блюдами, но ни одна их них не портит общее впечатление. Однако если вы давний поклонник, как я, даже небольшие проблемы могут раздражать. И все же, поскольку в Москве действительно нет хороших тапаняки-ресторанов, "Бенихана" прекрасно удовлетворяет эту потребность. И если еда не станет хуже, я буду регулярно ходить на Пушкинскую площадь.

3.8

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Bus Hand Roll Bar

4.0

М.Козихинский пер., 8/18

7 июня

Bus Hand Roll Bar – проект на грани, и его будущее лично мне еще не ясно. Название странное, явно созданное без лишних мыслей. Интерьер без всяких намеков на Японию. Атмосфера – суета. Меню нишевое, ограниченное, не для всех, а для «японистов» и вовсе «пустое». Еда неплохая, но без лишнего восторга.

Возможно, залетной публике, навещающей район Патриарших, формат бара с околояпонским меню, быстрым обслуживанием и европейским интерьером может показаться интересным и привлекательным, но интерес этот, скорее всего, будет мимолетным. Более того, японских и азиатских вкусов в окрестностях уже достаточно, нужна ли там еще одна суши-точка? Думая, до конца декабря 2026 узнаем ответ.

Читать рецензию
4 мин
Ima

4.2

Варварка, 14

15 апреля

Проект Ima еще раз напомнил о чуткой зоркости товарища Новикова и его команды. Зная, что скоро нас ждет открытие гостиницы «Россия» в самом центре города, они тут как тут и уже запустили заведение японского толка для богатого туриста и заслуженного работника федерального уровня, а таких гостей зачастую не интересует ни гастрономическая классика японских островов, ни эксклюзивность кулинарных идей. Им надо дорого, красиво, вкусно, и все это в Ima есть. Интерьер притягивает своей скромной серьезностью и при этом легкостью. Меню аппетитное, многим уже понятное. Еда во многом вкусная, только порции мини. Плюс сервис не расстраивает.

Читать рецензию
4 мин
Motto Azabu

4.2

Театральный п-д, 2

9 апреля

Motto Azabu – ресторан не для всех и не для каждого. Денис Иванов создал нишевый дорогой продукт, направленный на познание и осознание именно токийской гастрономии на первом этаже столичного отеля «Метрополь». Интерьер спокойный, деревянный, не отвлекающий и не тяготящий. В атмосфере лишь умиротворение. Меню сдержанное, продуманное, японское. Еда достойная, но своеобразная и, скорее всего, зайдет не всем, особенно с учетом цен. Но если Япония и конкретно Токио вам интересны, если что-то новое японское в Москве вам по душе, то зайти стоит – правда, бюджет нужно будет подготовить, а то у него, у бюджета может случиться приступ.

Читать рецензию
5 мин
Odzu

4.2

[2-я Звенигородская., 12, стр. 1

23 марта

Не ожидал я и не думал, что Odzu окажется чистым (по всем статьям), стильным японским заведением с яркой вкусной едой, приветливым сервисом и дружелюбно расслабляющей атмосферой в дорогом неперегруженном интерьере. Насколько долго удастся создателям поддерживать такой уровень – сказать сложно. Но хотелось бы, чтоб подольше.

Читать рецензию
2 мин
- Японская кухня