Михаил Костин Михаил Костин
12 мая 2017
Соц.сети

Ресторан Sushi by Seiji

1 визит

Не дает все же покоя нашим шеф-поварам и рестораторам Патриарший прудик. Что ни месяц, то гастрономическое открытие. Не удержался от соблазна покорить данный микрорайон и дядюшка Сейджи Кусано, открыл в Малом Патриаршем переулке свой именной суши-бар под названием Sushi by Seiji.

Интерьер и атмосфера

Местечко у Сейджи Кусано получилось крохотное, но аккуратное, современное и спокойное. Несмотря на мизерные размеры, скованности или тесноты я там не ощутил. Планировка базовая, без изысков, естественного света много, декорации аскетичные, цветовое решение нейтральное, барная стойка большая, но не громоздкая.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Sushi by Seiji тоже маленькое и старается соответствовать заявленной концепции. Основную его часть составляет Япония, суши, сашими, гунканы и роллы, плюс небольшой набор основных блюд и «Том Ям», который непонятно каким образом залез в раздел супов и уселся там, как белая ворона, на черной крыше. Цены в Sushi by Seiji на первый взгляд кажутся вполне демократичными, особенно в сравнении с другими патрик-локациями, но как только на столе появляются сами блюда иллюзия тут же развеивается, потому что порции как семечки, щелкаешь и не замечешь, а кушать-то хочется, потому и заказывать приходит больше наименований.

  • Еда
  • закуска
    450 ₽
    «Сяке Татаки из лосося» — мини-тарелка, заполненная лепестками отменного лосося в нежном кисловатом соусе с оттенками понзу. Вкусно, но очень мало.
    Блюдо понравилось
    Сяке Татаки
  • закуска
    398 ₽
    «Суши Аками с тунцом» — одинокая конструкция из риса и рыбы — опять же вкусная, но маленькая, чтобы распробовать, нужно заказывать хотя бы три штуки.
    Блюдо понравилось
    Суши Аками
  • закуска
    150 ₽
    «Гункана Тобико с икрой летучей рыбы» и «Ролл Филадельфия» похожи на сколковские разработки в сфере «нанотехнологий», миниатюрные, простые, но свежие и наполненные качественными ингредиентами.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    520 ₽
    Ролл Филадельфия
    Нейтральное впечатление
  • суп
    280 ₽
    «Мисо-суп Ширу» — традиционный, легкий, не водянистый и без засилья водорослей, но порция на две столовые ложки.
    Блюдо понравилось
    Мисо Ширу
  • горячее
    350 ₽
    «Креветки темпура» порадовали своей нежностью, мягкостью и светлой, воздушной панировкой, но порция снова оказалась детская, хотя корпорация РОСНАНО осталась бы довольна.
    Блюдо понравилось
    Креветки темпура
  • закуска
    690 ₽
    «Тартар из тунца» - чуть больше юбилейного рубля, рыба добротная, соус бодрый, но размер больше напоминал комплемент, нежели полноценное самостоятельное блюдо.
    Блюдо понравилось
    Тартар из тунца
  • горячее
    750 ₽
    Единственное более менее взрослое блюдо во всем заказе — «Коробочка с рисом и угрем Уна-джу». Риса и угря там было достаточно, чтобы понять и ощутить вкус блюда. Рис приготовили правильно. Угорь отличался умеренной сладостью. Ничего лишнего, ничего кислого или склизкого.
    Блюдо понравилось
    Уна-Джу (Рис и Угорь)
  • напиток
    520 ₽
    Вода San Pellegrino 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис в суши-баре хороший, тренированный, персонала много, даже слишком, но, может, оно и к лучшему, потому что публика в мой визит была депутатская, а такие серьезные дяди и тети плохое обслуживание не любят.

  • Сервис

Итог

Проект вкусный, с качественными продуктами и откровенно маленькими порциями за совсем немаленькие деньги, что, если честно, оставляет послевкусие легкой московской разводки. (Трояк за Атмосферу — это не столько про ощущения, сколько про соотношение цен и размеров).

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Пряный гребешок
    Угорь огурец - в меню 850 руб.
    Сибас никкей
    Bus Hand Roll Bar
    4.0
    М.Козихинский пер., 8/18
    7 июня
    Bus Hand Roll Bar – проект на грани, и его будущее лично мне еще не ясно. Название странное, явно созданное без лишних мыслей. Интерьер без всяких намеков на Японию. Атмосфера – суета. Меню нишевое, ограниченное, не для всех, а для «японистов» и вовсе «пустое». Еда неплохая, но без лишнего восторга.

    Возможно, залетной публике, навещающей район Патриарших, формат бара с околояпонским меню, быстрым обслуживанием и европейским интерьером может показаться интересным и привлекательным, но интерес этот, скорее всего, будет мимолетным. Более того, японских и азиатских вкусов в окрестностях уже достаточно, нужна ли там еще одна суши-точка? Думая, до конца декабря 2026 узнаем ответ.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Нигири «Желтохвост»
    Нигири «Чу-Торо»
    Татаки тунец блюфин
    Ima
    4.2
    Варварка, 14
    15 апреля
    Проект Ima еще раз напомнил о чуткой зоркости товарища Новикова и его команды. Зная, что скоро нас ждет открытие гостиницы «Россия» в самом центре города, они тут как тут и уже запустили заведение японского толка для богатого туриста и заслуженного работника федерального уровня, а таких гостей зачастую не интересует ни гастрономическая классика японских островов, ни эксклюзивность кулинарных идей. Им надо дорого, красиво, вкусно, и все это в Ima есть. Интерьер притягивает своей скромной серьезностью и при этом легкостью. Меню аппетитное, многим уже понятное. Еда во многом вкусная, только порции мини. Плюс сервис не расстраивает.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Даши-юдзу желе, уни
    Суши «Чу торо»
    Суши «Хамачи»
    Motto Azabu
    4.2
    Театральный п-д, 2
    9 апреля
    Motto Azabu – ресторан не для всех и не для каждого. Денис Иванов создал нишевый дорогой продукт, направленный на познание и осознание именно токийской гастрономии на первом этаже столичного отеля «Метрополь». Интерьер спокойный, деревянный, не отвлекающий и не тяготящий. В атмосфере лишь умиротворение. Меню сдержанное, продуманное, японское. Еда достойная, но своеобразная и, скорее всего, зайдет не всем, особенно с учетом цен. Но если Япония и конкретно Токио вам интересны, если что-то новое японское в Москве вам по душе, то зайти стоит – правда, бюджет нужно будет подготовить, а то у него, у бюджета может случиться приступ.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Суши «Чу-торо»
    Суши «Абури лосось»
    Вагю татаки
    Odzu
    4.2
    [2-я Звенигородская., 12, стр. 1
    23 марта
    Не ожидал я и не думал, что Odzu окажется чистым (по всем статьям), стильным японским заведением с яркой вкусной едой, приветливым сервисом и дружелюбно расслабляющей атмосферой в дорогом неперегруженном интерьере. Насколько долго удастся создателям поддерживать такой уровень – сказать сложно. Но хотелось бы, чтоб подольше.
    Читать рецензию
    2 мин
Sushi by Seiji
1 / 13
Сяке Татаки
Суши Аками
Гункан Тобико
Ролл Филадельфия
Мисо Ширу
Креветки темпура
Тартар из тунца
Уна-Джу (Рис и Угорь)
Вода San Pellegrino 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Sushi by Seiji в Москве в М.Патриаршем пер.: японская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: