Карпаччо, сибас и юзу
в Сахалин
Михаил Костин: ... «Карпаччо, сибас и юзу» (980 руб.) – несколько тончайших нежных пластов сырой охлажденной рыбы, капли оливкового масла, немного соли и снег из юзу с приятной цитрусовой кислинкой. Главная черта блюда – элегантность, приправленная утонченностью баланса вкусов. читать целиком...

Еще из ресторана Сахалин
Еще из ресторанов авторской кухни
Еще Карпаччо
Еще закуски