Королевские оливки

закуска в ресторане итальянской кухни
за 450₽ 12.03.2018
Михаил Костин: ... "Королевские оливки", что первыми появились на столе, были отменные: крупные, упругие, сладковатые, мясистые, сочные и заразительно аппетитные. Отличное начало -подумал я и радостно переключился на "Тартар из тунца с лангустином и авокадо". Стандартная круглая башенка выглядела вполне ожидаемо: три разноцветных слоя и листья рукколы вокруг. Но вкус разочаровал. Тунец, который зачем-то замариновали в соевом соусе и меду, утерял свежесть. Даже сквозь маринад в рыбных кубиках чувствовался едкий привкус железа. В нарезке из лангустина таились слизь и теплота. Авокадо было умеренно спелое, но пресное. Белый соус ничего дельного в блюдо не вносил и потому остался за бортом вкусового восприятия. читать целиком...