Романо гриль / анчоусы

«Романо гриль / анчоусы» (900 руб.) – местная фантазия на тему цезаря (салата, не императора). В наборе целый кочан салата, разрезанный пополам, слегка прижаренный на гриле, с легким хрустом и соусом, в котором улавливались анчоусы, плюс пласты боттарги. С последней лучше поаккуратнее, она жуть какая соленая, но если зацепить чуть-чуть и вместе с салатными листьями, то хорошо.