Севиче из сибаса с томатами и юзу

закуска в ресторане авторской кухни
за 820₽ 30.08.2019
Михаил Костин: ... «Севиче из сибаса с томатами и юзу» (820 руб. ) – авторская интерпретация перуанской классики, где роль кислого элемента взяли на себя пюре из томатов и вкрапления юзу. Рыбу при этом ни соус, ни томаты не забивали, а тонкая стружка сельдерея оказалась очень кстати и вносила в блюдо некий текстурный контраст. читать целиком...