Спагетти с крабом

горячее в ресторане авторской кухни
за 1200₽ 12.12.2018
Михаил Костин: ... «Спагетти с крабом» (1200 руб. ) разместились на белой тарелке единым коричневым пучком, от которого разлетались в стороны зеленые полоски соуса. Поверх пасты лежали две половинки крабовой фаланги, за которые мертвой хваткой уцепилось белое мясо. Выдернуть крабовую сущность из панциря было сложно, поэтому фаланги отошли в сторону, где и остались. Зато пасту сварили аль денте и без недочетов. Соус в стиле биск был концентрированный, аппетитный и очень удачно гармонировал с крабовыми вкраплениями. При этом общий вкус напоминал больше азиатскую лапшу в стиле рамен, нежели итальянские спагетти. Вкусно, но больше Азия, чем Европа. читать целиком...