Техасский Cobb салат

салат в ресторане смешанной кухни
за 940₽ 08.10.2021
Михаил Костин: ... «Техасский Cobb салат с цыпленком и говяжьим беконом» (940 руб.): почему именно техасский, я так и не понял, тем более что данное блюдо – творение калифорнийского Голливуда тридцатых годов прошлого века. Порция большая, минимум на двоих. Вид аппетитный, яркий. Почти все ингредиенты выложены рядами. В составе помимо базовых ингредиентов салата 1937 года оказалась курица – возможно, это она прибыла из Техаса (были же у нас в прошлом «ножки Буша»). Салатных листьев много, они свежие, в сладковатой заправке. Бекон с хрустом. Авокадо спелое. Голубой сыр с плесенью и легкой остротой. Цыпленок сочный. Кукуруза баночная, но без усталости. Помидоры свежие. Заправка сладковатая. Один из лучших салатов в городе и уж точно чемпион всех столичных «Коббов». читать целиком...