горячее
700 ₽
«Вареники из черемуховой муки, белые грибы, кокосовая сметана» (700 руб.) – восемь темных аккуратных конвертиков, разложенных вокруг пятачка белого пармезанного соуса. В наборе также прибыли один поджаренный гриб-малютка, зелень и белый кокосовый мусс – якобы сметана. Тесто приятно эластичное, в меру тонкое. Начинка текстурная, грибная, с хрустом. Сырный соус дополняющий, но сметана мимо цели. Она была кокосовая, но без всяких других оттенков: ни специй, ни кислоты, ни пряности. Возможно, я не понял, но лично моим вареникам она мешала. Так что «кокосы» в сторону, а вареники в пузо и бока.
Из рецензии на ресторан
Л.Е.С.
Читать рецензию
-
Лопатка ягненка с весенними овощами / гриб ежовик
-
Спаржа с кремом из кабачков
-
Зеленые щи из щавеля / говяжьи щечки / яйцо пашот
-
Зеленый салат / авокадо / ядра конопли / хумус из печеного болгарского перца / ростки с домашней грядки
-
Чизкейк с маракуйей, почки березы
-
Гребешок, мусс из пастернака, абрикосы